Agar Agar Lumut


Agar-agar ni kita sediakan untuk jamuan hari raya unit kita.....tapi ditempah oleh kawan kita yg mintak nak sediakan agar-agar ala lumut ni......uihhh berpeluh gak kita mencari resipi....sayangnya sampai ler ke malam tadi, mmg resipinya kita tak jumpa.....yg kita jumpa lak langsung kita tak paham cara nak membuatnya.....dengan sukatannya yg tidak particular.....aiseh....kita bab sukat2 ni kena betul2 sbb kureng keyakinan sikit.....hehehe...apa lagi kalu bab buat agar-agar.....karang jadi air lak.....

Tapi akhirnya kita dengan tekad 'dare to fail'....hehehe.....menggagahkan diri membuat agar2 dengan cara kita sendiri.....kita pick up cara sana, kita pick up cara sini......dengan lafaz "Bismillah".....alamak....gabra.....tapi kena buat gak......ini resipi yang kita telah olah dari beberapa jenis agar-agar dan akhirnya jadi cara kita sendiri......hehehe....

Agar Agar Lumut

25 gm serbuk agar-agar
2000 ml air biasa
500 gm gula castor
200 ml santan kotak + 250 ml air (nak pekat kurangkan air ya...)
7-8 helai daun pandan + 50 ml air (kisar dan ambil airnya)
5 biji telur
Sedikit garam
Sedikit pewarna hijau (jika perlu)

Larutkan serbuk agar-agar ke dalam air biasa bersama dengan gula castor dan masak hingga mendidih. Masukkan pati daun pandan tadi bersama sedikit pewarna hijau. Santan tadi dicampur bersama telur dan sedikit garam dan dikacau hingga ia sebati. Masukkan ke dalam larutan agar2 tadi yang telah mendidih biarkan ia mendidih hingga telur nampak berserat dengan api yg besar sedikit.

Tuangkan ke dalam loyang dan biarkan ia keras. Simpan agar-agar di dalam peti sejuk.




No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...