PAVLOVA


Pavlova in the house for my customer.....for those with sweet tooth...do it on ur own..

120 gm egg whites
200 gm castor sugar
1 tsp vanilla essence
1 tsp cornflour
1 tsp vinegar

Mix egg whites n sugar until soft peaks. Add other ingredients n continue mixing till stiff peaks. Bake for 1 hour 150'C. Leave in the oven for another 1 hour. Decorate as you like
signature nina

Menu 1st Iftar




Lama tak menjengah blog.....mood berblogging dah kurang....tp cuba juga update untuk simpanan masa hadapan dan buat rujukan.....untuk 1st iftar kali ni takde yang fancy2.....walaupun sekarang dapat balik kerja lebih awal dari biasa, tetap gak rasa tak cukup masa untuk buat macam2....

Gulai Kerutub Itik

Itik
3 sudu besar rempah kerutub - jadikan pes
1 kotak santan atau secukupnya
Air secukupnya
2 batang serai
1 sudu besar Kerisik
Gula Pasir secukupnya
Sedikit air asam jawa
Kisar Halus
4 ulas bawang merah besar
3 ulas bawang putih
Halia
Lengkuas

Bahan Tumis
Buah Pelaga
Kulit Kayu Manis
Bunga Cengkih

Tumiskan bahan tumis.  Masukkan bahan kisar dan serai dan tumis hingga pecah minyak.  Masukkan itik.  Gaul rata.  Masukkan air, air asam jawa, santan, gula secukupnya dan garam.  Masukkan kerisik.  Masak hingga pekat.

SAYUR PAPRIK

2 ulas bawang putih
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos cili
Sedikit air
Pelbagai sayuran
Saya guna karot, kacang peas, kacang buncis, putik jagung, terung (goreng sedikit)

Tumiskan bawang putih, masukkan sedikit air.  Masukkan sos tadi dan masukkan sayuran.  Siap.



Untuk pemanis mulut, hanya yang simple2 sahaja....cuma ubi kayu yang telah direbus, dibuat sira dengan gula melaka + gula pasir dan sedikit air, sedikit bunga cengkih dan juga daun pandan.  Didihkan hingga pekat dan gaulkan ubi kayu tadi sekali.







signature nina
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...