COOKIES RAYA 2015

Semua homemade by me

RM20 per bekas (no gst, no additional charge)

Order dibuka sehingga 21 Jun 2015 sahaja.

Perlis/Kedah only
(if kedah delivery charge tetap ada....x dapek nak nolong)

Untuk tempahan || Whatsapp 0194242226

~STICKY POST : Biskut Raya 2012~

 

Tart Nenas

Bahan Utama : Strawberry Flavours, Oat, Breadcrumb, Almond Nib

Bahan Utama : Milo, Serbuk Koko, Nestum, Cornflakes

Bahan Utama : Condensed Milk, Tepung Jagung
Very crunchy!!!

Bahan Utama : Nestum, Ground Almond, Chocolate Chip
Very crunchy!!!

Bahan Utama : Nestum, Oat, Almond Nib, Milk Powder

Bahan Utama : Tepung Jagung, Tepung Kastard, Susu Tepung

Bahan Utama : Ground Almond, Orange Breadcrumbs, Orange Flavour

Bahan Utama : Cheddar Cheese Powder, Honey, Ground Almond, Grated Cheddar Cheese

Bahan Utama : Minyak Sapi, Gula Castor, Butter, Kurma
So yummy!!

Bahan Utama : Tepung Jagung, Tepung Kastard, Susu Tepung

Di bawah adalah biskut rutin every year....my signature cookies....

Bahan Utama : Crushed Oat, Tepung Susu, Gula Icing, Serbuk Koko

Bahan Utama : Almond, Ground Almond, Almond Nib, Chocolate

Bahan Utama : Breadcrumbs, chocolate, ground hazelnut

Untuk tempahan biskut dibuka sehingga 6 Julai 2012 sahaja.....semua biskut pada harga RM20 per bekas (dalam 50 pcs).....untuk tempahan melalui pos (bagi luar perlis/kedah), ada baiknya if u all leh collect/kumpul tempahan dan saya boleh pos tru bus....lebih selamat.....kos pos adalah dibawah tanggungjawab pihak tuan/puan ya.....bagi tempahan di sekitar perlis, boleh pick up di rumah saya.....di sekitar kedah termasuk ke Sungai Petani, saya boleh buat delivery ngan sedikit kos delivery.....

~Tart Nenas~

Penat betul menekan tart semalam.......kejap picit tangan kanan, kejap alih tangan kiri......cuma buat 2 bekas, tp inti tart 1 kg dah dekat nak abis......tu pun guna yg ready made je, rasanya kalu buat jem sendiri mau lagi penat nak prepare intinya.....aiyaa.....takat sikit2 tak pe le nak buat......bnyk2 mmg leh tercabut tangan aku.....tp mmg patut le kalu ramai tokey2 kat luar sana yg charge mahal.....aku tak heran pun......tp ini just request dr kawan, so rega kawan2 je.....saja je aku pun dah lama tak buat, jadi seronok2 je le buat pun......sambil2 lepak kat dapur, sambil tunggu biskut masak aku leh baca2 buku dulu......

~Chocolate Roll~

Raya tak lama lagi nak sampai.....eh...eh....pose pun belum lagi kan....tp dah ramai tokey2 biskut (termasuk aku gak) dah mula start biz dah.....setengah tu resepinya RAHSIA BESAR.....ada yang RAHSIA KECIK....hehe.....pendek kata sapa yang malas nak buat, leh order je......kat opis aku pun paling murah RM22 dia orang letak rega.....ada gak yang sampai RM28.....ish...ish.....tak pe le kan.....RM28 tu lagi sedap le kot....so sapa yg nak yang sedap beli le yang mahal2 ya.......bukan le bermakna yang murah2 tu tak sedap ya......ikut selera anak tekak masing2 le kan.....selera tak sama kan......tak sedap kat orang ni, tapi mungkin sedap bagi orang lain lak.......

Mostly resepi biskut yang aku buat jual, ada le aku letak kat blog......resipi2 yang dah lama dok buat.....setengah tu ada kawan yang bagi, ada yang aku alter, ada yang aku eksperimen je sendiri ikut selera anak tekak sendiri......

Hari ni cam rasa nak sharing resepi biskut yang simple ni tapi sedap dan crunchy bagi aku.....nak buat jual pun aku rasa cookies ni simple je...bahan2 pun sikit......so better u all try je sendiri......leh buat bnyk2.....tak payah le beli......kalu yg pakai bahan bnyk ni better le beli, sbb nak beli barang pun dah satu hal very costly sekarang ni ya....bahan2 mentah mmg mahal tau......kalu nak untung, leh je aku buat jual tp kadang2 sharing is more caring, right??

Chocolate Roll

Source : Majalah Mingguan Wanita

180 gm mentega
100 gm gula perang
50 gm tepung jagung
30 gm badam cincang
250 gm tepung gandum
White Chocolate/Dark Chocolate

Putar mentega dan gula perang hingga sebati.  Kemudian masukkan badam cincang, tepung jagung.  Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga menjadi doh lembut (tambah tepung jika doh masih melekit ya).  Tekap dan bakar pada suhu 150'C selama 30 minit.  Bila dah sejuk, celupkan ke dalam white chocolate dan paipkan dark chocolate untuk tujuan hiasan.

Cuba le.....mmg sedap......jangan le pulak sbb aku tak popular tak minat nak pandang cookies ni ekkk.....hehe....mana le tahu leh buat hidang masa raya nanti....budak2 tentu suka....

~2010 Biskut Raya~

Buat yang berminat, tempahan cookies dibuka mulai sekarang.....untuk sebarang maklumat, sila layari laman web
Untuk tempahan, sila email ke batriesyiahomemade@gmail.com.

~Cookies For Ana~

Walaupun bukan hari raya, Ana buat order cookies ni gak dari aku......satu Pandan Coconut, satu Hazelnut Crunchy.....patutnya kena pakai breadcrumb orange tapi x dak stok, yang ada breadcrumb putih ni je.....


Apapun, tq ya Ana.....gambar cookies kat blog biz akak pun x sempat nak update lagi.....nanti ya Ana.....akak letak gambar cookies yang lain....

~Biskut Semperit...lagiiii~

Biskut ni order dari Nida of poli......sekali ngan puding marble.....tp gambar puding kelabu asap ntah mana silap lak ambik......kalut2 snap ler kot......memandangkan ada yg tanya resipi, meh ler kita bagitau.....resipi kita ambik dari myresipi je......tp kita dah olah sana sini sikit......ingat ya....ini versi dah diolah oleh tangan2 yang tak boleh dok diam.....aku tak bersalah kalu korang buat tak jadi ya......hehe....bab tepung aku tak spesifik sangat k.....lembik aku tambah tepung.....selalunya aku tambah tepung jagung....

Biskut Semperit

180 gm tepung gandum
75 gm tepung jagung
25 gm susu tepung
100 gm gula icing
220 gm butter
Sedikit esen vanila
Ceri Merah untuk hiasan

**Nota: Resipi asal ada menggunakan telur, tapi aku tak guna ya. Begitu juga tepung kastard, aku ganti ngan tepung jagung. Kalu tak yakin, sila rujuk resipi asal di myresipi.net k....

Gaul butter dengan gula icing hingga sebati. Masukkan esen vanila. Bab tepung, masukkan sikit2.....please hati2.....adunan tak boleh melekit, nanti bentuk tak jadi bila dah bakar. Adunan mesti lembut dan tak melekat pada tangan.....

~Biskut Semperit aka Dahlia~

Hari raya dah habis.....order dari kawan untuk majlis jamuan raya sekolah anak dia.....seronok ler pulak dok tekan2 buat semperit ni......kena lak bila dah bakar, bentuk dia tu tak berubah.....elok ler pulak.....walaupun penat dok tekan, tp puas hati ler.....tak minat nak buat yg panjang2 tu sbb nampak nipis sangat.....ini kita buat besar2 sampai dalam bekas kuih pun tak muat nak masuk 50 biji......jenuh tukar2 bekas nak bagi masuk sumer....

~Tart Sekundang~

Tart Sekundang ni resipinya aku dpt dari majalah....sememangnya aku tak bape rajin nak buat sangat tp entah pasai apa ada lak mood rajin datang...sebenarnya bila ditilik2 resipinya semacam jer ngan resipi yg orang dok pi belajar, so aku tak bermaksud ler nak dedah resipi2 tokey2 yang ada....sbb ada kat majalah so itu hak sumer orang ler kan.....

Sebetulnya ari ni aku happy sikit bila dpt statement via email dr customer lama aku......sebab tu aku kata benda cantik atau sedap tu subjektif......uish.....what an astonishing statement.....love it...love it.....agaknya bape ramai bakers kat utara yang my customer dah cuba ya?? Hehehe.....

Tart Sekundang

130 gm butter
50 gm gula castor
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanila
30 gm susu tepung
150 gm tepung gandum

Kuning telur (untuk sapu)
Cherry Tip
Jem Nenas


Putar butter, gula, telur dan esen vanila sekadar sebati. Masukkan susu tepung dan tepung gandum. Ambil sedikit adunan leperkan dan masukkan jem nenas yang telah digentel bulat. Bulatkan adunan dan bentukkan. Sapu dengan kuning telur dan letakkan ceri tip di atasnya dan bakar selama 25-30 minit.

~Ghee Cookies~

Ghee Cookies
Source : Alan

80 gm gula icing
Secubit garam
160 gm tepung gandum
110 gm ghee
50 gm serbuk almond
1 biji telur kuning (utk glaze)
Manik (utk hiasan)

Putar semua bahan hingga sebati. Jangan terlebih pukul nanti biskut jadi keras. Biarkan doh dlm bekas tertutup selama 2 jam kemudian baru diterap. Adonan biskut ini lembut, x apa....bila lepas bakar, dah sejuk nanti dia very crunchy. Bakar selama 15 minit pada suhu 170-180'C.

~Cuppies 4 Frens Birthday~

Cuppies ni tempahan dari Fikri from UUM.....waaa....baik punya kawan ni tempah cuppies utk celebrate besday rakan2nya.....siap suruh lukis karakter2 utk kawan2nya tu.....karakter tu kira karakter tibai jer....hehehe.....sbb tak ada gambar2 pun.....itu cuma 'bayangan' kepada nama2 rakan2nya ini....tapi bagusnya Fikri sbb siap bagi draf untuk kita susun cuppies.....senang kerja kita....hehehe......untuk karakter2 tu terpaksa belek2 buku anak dr buku Celik, G3 ngan Ana Muslim.....hehehe......time ni ler ada pekdahnya beli buku2 ni kat anak2.....

Ini 16 pcs solo cuppies in Large.....4.5 oz nyer.....kira molek ler utk lukis2 karakter ni...



Hazelnut Crunchy Bar ni tempahan dr CT di Politeknik.....CT pun pernah order dulu ngan kita.....

Coconut Crunchy Cookies

Coconut Crunchy Cookies

300 gm tepung gandum
50 gm tepung kentang
60 gm tepung sagu
50 gm tepung jagung
80 gm serbuk hazelnut
40 gm kelapa kering
200 gm mentega
100 gm shortening/crisco
140 gm gula halus

Hiasan
2 biji kuning telur + sedikit pewarna kuning
3 sudu besar susu segar (telur + susu + pewarna dicampur biar sebati)
Hirisan badam

Cara

Putar mentega + shortening/crisco + gula hingga kembang. Masukkan semua tepung dan gaul rata hingga jadi doh. Gelek adunan dan gunakan penggelek bergerigi, digelek secara bersilang, terap, letakkan badam utk hiasan dan sapukan telur. Bakar selama 160'c selama 20 minit.

Orange Nutty Collatta Cookies

Orange Nutty Colatta Cookies

A

130 gm mentega
60 gm gula icing
2 sudu besar orange emulco

B

180 gm tepung gandum
20 gm tepung jagung
20 gm tepung kentang
10 gm tepung kastard
1/2 sudu teh baking powder
25 gm serbuk badam

Untuk Hiasan

Kacang Hazel, Orange Flavoured Royal Icing, Telur Kuning

Putar A hingga ia sebati dan kembang. Tambah bahan B, putar perlahan-lahan hingga ia jadi doh. Rehatkan doh sekejap dalam 15-20 minit. Kemudian gelek dan terap dengan penerap acuan yang disukai. Susun di atas dulang. Sapu di atasnya dengan telur kuning dan letakkan kacang hazel. Bakar selama 20 minit pada suhu 160'C. Sejukkan. Bila sejuk, hiaskan dengan royal icing tadi.

Sweet Sesame Cookies

SWEET SESAME COOKIES

A

100 gm mentega
80 gm marjerin
80 gm gula castor
1 biji telur kuning
1/2 sudu teh butter emulco

B

230 gm tepung gandum
1/8 sudu teh baking powder
40 gm tepung jagung
30 gm tepung kastard
80 gm cornflakes - dikisar halus
2 sudu besar bijan

Royal Icing
170 gm gula icing
30 gm telur putih
Sedikit cream of tartar

Utk Hiasan
Telur Kuning, Bijan, Chocolate Chip, Royal Icing

Putar butter, marjerin, gula castor, telur kuning dan butter emulco hingga ia kembang. Campurkan bahan B dan gaulkan dengan bahan A tadi hingga sebati. Rehatkan doh sebentar. Gelek doh dan terap dengan acuan kegemaran. Sapu atasnya dengan telur kuning dan tabur bijan serta chocolate chip tadi. Bakar pada suhu 160'C selama 15-20 minit atau hingga masak. Bila sejuk, hiaskan dengan royal icing.

Tart Kerang

Tart Kerang

100 gm mentega
50 gm gula aising
1 biji kuning telur
1/2 sudu teh esen vanila
30 gm tepung beras
50 gm tepung jagung
70 gm tepung gandum
Sedikit pewarna ungu
Inti blueberry

Semua bahan digaul bersama hingga menjadi doh yang lembut. Canaikan adunan, letakkan inti dan letak satu adunan nipis di atasnya. Tekan dengan cutter kerang. Bakar pada suhu 160'c selama 20-25 minit.

Almond Cookies

Recap from My FP

ALMOND COOKIES

Bahan
120gm butter
80 gm gula
1 biji kuning telur
1 s/t vanilla
60 gm badam kisar
180gm tepung gandum
badam flake
kuning telur untuk sapuan

Cara

1. Gaulkan butter dan gula sehingga lembut.
2. Masukkan telur dan vanilla dan gaulkan lagi.
3. Masukkan badam dan tepung gandum dan gaulkan lagi.
4. Canai dan ratakan adunan.
5. Tekan dengan sebarang acuan dan letakkan badam flake dan sapukan kuning telur atasnya.
6. bakar dalam suhu 180'C selama 15 minit atau masak.
7. Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara.

Snowy Heart Cookies

SNOWY HEART COOKIES

Bahan-bahannya:

500gm tepung kanji (aka tepung ubi kayu)
600gm tepung gandum
16 ozs ghee (1 tin ghee yg kecik)
12 ozs gula aising (1 oz = 28 g)
1 sudu teh soda bikarbonat

Susu Tepung - khas utk ditabur / diayak atas biskut

Cara-caranya:

Ayak tepung kanji, tepung gandum dan soda bikarbonat Pukul ghee dan gula halus hingga sebati Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan gaulkan hingga tepung hingga sebati. Kalau adunan masih tak boleh dicanai dan terap, tambahkan tepung gandum sikit2 dan uli hinggalah adunan boleh dicanai. Canai alas plastik, terap dan bakar dengan api sederhana pada suhu 180'C selama 10-12 minit. Nota : Kita buat separuh dari adunan ni dapat dlm 80-90 keping gitu.....lagi pun acuan dia besar2....kalau buat comel2 rasanya boleh dapat lebih banyak lagi.....

TART NENAS

Tart Nenas

150 gm mentega
2 sudu besar susu pekat manis

250 gm tepung gandum

1/2 biji kuning telur

Inti Jem Nenas

Gaul mentega dan susu pekat hingga sebati. Masukkan kuning telur dan gaulkan rata. Masukkan tepung gandum dan gaul hingga doh jadi lembut. Picit dan letak jem kemudian gulungkan. Sapu kuning telur di atas biskut. Jika adunan terlalu melekit, tambah tepung sikit2 sahaja.