Congo Bars


Congo Bars ( 10 x 10 in)

1/2 cawan butter
2 cawan gula perang
3 biji telur gred B
1 sudu teh esen vanila
2 sudu besar kismis
2 1/2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
3/4 cawan walnut - cincang kasar
250 gm chocolate chip
Almond Flakes - utk ditabur di atas adunan sebelum dibakar

Putar butter, gula perang, telur, esen vanila, kismis sehingga kembang. Kemudian masukkan tepung gandum bersma baking powder. Kemudian gaulkan walnut, chocolate chip. Tuangkan ke dalam acuan yang telah dialas dengan kertas minyak, ratakan dan taburkan almond flakes.

Bakar selama 40-45 minit bergantung oven masing2. Saya guna suhu 150'C sahaja.

Daging Masak Berempah Dengan Kentang

Daging - hiris nipis2

Bahan tumis
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halis

Bahan di atas dihiris halus

Bahan rempah
2 sudu besar rempah gulai darat
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1/2 sudu teh serbuk ketumbar

Campurkan bahan rempah dengan air dan jadikan pes

Bahan sos
1 senduk kicap sos pekat manis
3 sudu besar sos kicap masin
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili

2 biji kentang - hiris ikut suka

Tumis bahan hiris - masukkan daging bersama kentang....masak sebentar kemudian masukkan pes rempah. Kacau hingga sebati dan sedikit kering. Masukkan air sedikit bersama sos dan kacau hingga pekat. Masukkan garam jika perlu. Akhir sekali masukkan daun ketumbar. Hidangkan.

Pajeri Jantung Pisang


Jantung pisang - belah 4 dan rebus hingga empuk, then perah2 sikit kuarkan air

Bahan tumis
3 ulas bawang merah - kisar
1 inci halia - kisar
2 ulas bawang putih - kisar
Buah pelaga
Bunga lawang
Kukit kayu manis
Bunga cengkih
Halba

Udang kering - kisar halus, guna 2 sudu besar
Daun kari
Santan secukupnya
3 sudu besar Rempah kari
1 ketul gula melaka
1 sudu kecil Kerisek
Garam

Tumis bahan tumis tadi. Masukkan daun kari. Masukkan rempah kari yg telah dijadikan pes. Masukkan air bila pecah minyak. Masukkan santan, gula melaka, udang kering kisar, garam dan kerisek. Bila mendidih masukkan jantung pisang tadi. Masak hingga kuah pekat sikit.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...