BILIK KEK : Cuci Mata Projek Minggu Ni

Cuci mata sikit je le ngan projek2 minggu ni....kesihatan tak bape memuaskan so mmg sedikit keletihan bila nak siap2kan kerja....

~Brownies~

Untuk cuci2 mata je ya.....cuma nak asah2 skil ambik gambor je....

~Macaroon On Trial~

As tajuknya, "On Trial"....maknanya mmg tak reti lagi le nak buat.....belajar tak dak guru.....dan mmg saya tak ada masa nak pergi berguru pun.....jadi guru saya hanya le dengan trial n error je.....bukan sekali, bukan dua, ini percubaan sampai 5 kali gitu...ussshhh.....membazir sahaja saya ni.....mungkin cuaca tak betul, mungkin adun tak betul atau maybe saya nak salahkan oven yang over heated.....hehe.....atau sebetulnya last sekali salah saya sendiri sebenarnya pun......buat kerja mmg tak penyabar.....sumer nak cepat....cuma 2 kali je pun saya tunggu sampai atasnya kering, yang lain saya hentam je.....tapi percubaan yang pink ni actually ada yang berjaya menghasilkan "feet" atau kaki.....tapi sayangnya cuma 4-5 biji je yang elok.....yang lain jadi cam gunung berapi.....pastu percubaan seterusnya jadi cam bauhulu.....hahaha......

Mesti ada yang gelak2 tengok hasil yang saya dapat tapi saya tak kisah le.....tu belum tengok rupa yang tak jadi lagi.....saya tengok pun nak tergelak......saya buat pun suka2 sahaja....kebetulannya ada stok putih telur dalam peti ais......jadi guna aje le.....macaroon yang tak jadi tu pun sumer dah selamat saya ngap ngan anak2......not really my favourite le tp boleh le......

Ini yang ada le sikit rupa cam macaroon.....cuma kaki cam tak bape nak kuar le pulak.....cam terbantut je....hehehe......percubaan yang sangat kelakar bagi saya....

Saya akan cuba lagi......hanya utk kepuasan diri sendiri sahaja.....i don't think i will make this for sale.....no...no.....

~Marble Cheese Brownies untuk bos2~

Saya buatkan ni on request dari bos.....nak beli dari saya katanya.....tapi saya sangat2 le tidak sampai hati untuk mengenakan charge kepada bos....well.....setakat sebiji brownies apa sangat le kan....rezeki kalu ada ada le.....tak ada saya redha je le....lenkali ada lagi rezeki saya.....ini hadiah saya utk bos sempena Mesyuarat Timbalan2 Rektor SeMalaysia yang buat dekat sini semalam.....mula2 tak tahu gak nak buatkan apa, tapi saya pk ni dia orang nak sediakan sebagai welcome drink so saya pk buat something small and nice n sekali ngap masuk mulut je....so i was thinking of brownies le....sbb brownies ni saya rasa masuk golongan snack mewah and full of chocolate flavour gitu.....kalu pergi dkt SR pun saya rasa one slice tu pun dah RM8.90++ gitu served ngan aiskrim.....sbb brownies mmg best serve ngan aiskrim.....tp kadang2 rasa chocolate tu tak kuat sbb dah more to cakey sikit....kalu rasa kek itu dah masuk kategori kek bantat je kan....tak best....dia mesti kena rasa mcm coklat and kena moist.....

Masa bincang2 ngan hubby, so decide nak cari buah stoberi nak top up atas sliced brownies ni.....luckily ada jual berdekatan so tak payah cari jauh2 dah....

Untuk brownies ni saya buat small slice je sbb sumer yang datang 'veteran'2....so saya takut dia orang takut nak makan....mana le saya tahu penyakit apa dia orang ada kan....hehe.....tapi brown sugar saya dah cut awal2 separuh dari resipi asal so manis brownies datang more sbb pure chocolate tu, bukan dari gula dah....

Dari jauh ya saya mengendap dia orang makan hehe.....so happy kan bila yg tengah makan siap angkat thumbs up kat geng2 dia orang.....

Alhamdulillah....

Buat yang personally email saya mintak resipi, ini yang saya guna ya.....ada few recipes yang saya guna, cuma utk yang ni saya guna resipi ni.....Selamat Mencuba dan sori ya sbb terlewat update....jangan lak kata saya kedekut resipi lak ya.....

Brownies

150g coklat masakan

120ml minyak jagung

150g gula perang

3 biji telur

Esen Vanila

65g tepung gandum

30 gm serbuk koko

Cream cheese mixture

125 gm cream cheese

1 biji telur

30gm gula castor

Cara:

Panaskan oven ke suhu 170-180'c.  Cairkan coklat masakan + minyak jagung.  Sejukkan sebentar.  Gula perang, telur, esen vanila dikacau hingga gula hancur menggunakan whisk sahaja.  Kemudian masukkan adunan coklat tadi ke dalam adunan telur.  Masukkan tepung gandum dan serbuk koko.  Tuangkan ke dalam acuan.  Ketepikan.  Putar cream cheese + gula castor hingga sebati dan masukkan telur.  Kemudian, tuangkan adunan cream cheese ke dalam loyang.  Kacau2 atau boleh dibuat bentuk sesuka hati.  Bakar hingga nampak crust di atasnya.  Sejukkan sebelum dipotong.  Boleh tambah walnut atau kismis ke dalam adunan brownies ni....

Selamat mencuba ya...ini menghasilkan adunan yang sedikit sahaja, jika nak guna loyang 12 x 12 in better gandakan adunan ni....

~Meh Makan Pulut~

Sekarang ni musim mempelam harum manis kat Perlis nih.....pemes le kalu sebut buah ni musim2 sekarang ni......time ni le kaya raya tokey buah mempelam ni.....cikgu kat umah aku pun yang ada pokok berderet2 belakang umah leh dpt RM25k youuuu.....hasil jual pelam ni saja...tu pun baru2 ni siap ada orang tolong 'tapau' buah2 dari pokok dia dalam 3 guni cikgu tu kata....kejar2 tak dapat lak....sapa le yang beli buah curi tu ya......tp sian aku, tak dak tanah nak tanam....apa le daya......tanah sekangkang kera pun tak dak nak buat tanam.....la ni tumpang tanam sepokok mempelam harum manis ni depan umah je, tu pun seberang jalan hehe......dpt le sepohon je pokoknya......idup segan mati tak mau pokok tu....tp tahun ni alhamdulillah.....berbuahnya lebat walaupun pokoknya kecik aje.....dibaja pun tak pernah sbb tak pandai nak jaga pokok2 buah ni.....ahaks.....

Apa pun, hasil dari pokok tu dapat le kami makan hasil kami sendiri.....best....maklum le....pokok ni berbuah setahun sekali sahaja......itu pun dari bulan Mei hingga Jun je.....lepas tu tak leh jumpa dah buah nih......rata-rata jual buah ni dlm RM12 sekilo.....kalu leh beli terus ngan tokey pokok dpt le dlm RM8 sekilo....tapi tengok gred buah le gak....kalu yg besar tu kira super A le tu....yg tu mau le dpt sebijik je utk sekilo.....jadi le....tahun ni tak payah beli.....makan je dari pokok sendiri.....

Cara buat tak payah le bagitau noooo.....sumer orang reti takat nak masak pulut, nak sedia santan....itu je....kalu masa kecik2 dulu aku mesti ada gula manisan (nesan) makan sekali ngan pulut.....sbb itu yang arwah abah suka....tp sekarang malas nak prepare mcm2.....

Meh makan.....

~Side Order Aiffa~

Puding ngan stoberi ni extra order dari Aiffa....buat lain dr biasa sbb Aiffa tak sebut nak puding mcm mana asal warnanya nak gold gitu ok le....gambar blur je.....ntah pasal apa ambik gambar tak elok lak jadi nih.....

~Roti Jala~

Untuk pertama kalinya dalam hidup aku menjala roti jala sebanyak nih......untuk makan2 along ngan rakan2nya, aku sediakan dlm 2 kg tepung untuk buat roti jala ni......4 jam ko dok menjala.....dr kul 9 pagi sampai le kul 1 tengahari.......sampai kejang2 rasa tangan dan kaki.......penat tau......dah le bekas untuk menjala lak cuma mata satu....hmm....boleh tahan gak aku menjala......padahal pernah le sekali dua dulu buat tp takat 5-6 keping je.....hahaha.....skrg tu diaaa.....sampai 2 kg tepung buat.....leh le ambik order pasni nampak gayanya....hehehe.....

Resipinya aku ceduk dari satu blog nih....tp dah bnyk aku alter2 sbb nak sesuaikan ngan kepekatan adunan nih.....tp overall aku suka ngan resipi nih.....

~ROTI JALA~

**aku buat double resipi nih....resipi copy paste je....tq to ownernya ya....

5 cawan tepung gandum

1 biji telur

1 cawan santan cair

4 cawan air ++ (aku guna extra dlm 1 cawan lagi setelah didoublekan adunan)

1 sudu teh garam

serbuk kunyit secukupnya @ pewarna kuning

minyak dan daun pandan untuk menjala

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar hingga sebati. Tapiskan ke dalam mangkuk. Cuba adunan menggunakan acuan. Jika adunan pekat, tambah sedikit air kerana kadangkala jenis tepung gandum berbeza, mempunyai kecairan berbeza

2. Sediakan kuali leper di atas dapur. Panaskan dan sapukan permukaannya dengan minyak menggunakan daun pandan yang dicarik sedikit dan diikat agar roti jala tidak melekat.

3. Apabila masak, angkat roti jala dan letakkan dalam pinggan. Jangan lipat lagi. teruskan menjala lagi. Sementara menunggu roti jala masak, lipatkan roti jala pertama tadi. Buat begitu berselang-seli hingga habis adunan.

*** roti jala yang baru diangkat masih rangup dan susah untuk dilipat. Biar 1 minit baru roti jala jadi lembut

**untuk kuali menjala nih aku guna kuali non stick dr Tesco RM14.90 je rega....tp mmg berbaloi menjala atas kuali nih......

Kuah kari ayam ni buat makan ngan roti jala.....plannya nak buat kuah durian tp sayangnya aku tak jumpa buah duriannya pulak.....

~Strawberry Chocolate~

Untuk Eina, yang order buah stoberi celup coklat nih.....aku deliver ke opis Eina kat Jabatan Pelajaran Perlis....tq ya Eina....gambar tak cantik le pulak.....berkali2 aku snap tak dpt shot lawa le pulak....mcm kelabu asap je....ni testing mini camera baru, saja buat slot dlm beg tangan je.....aiseh....tak reti lak guna kamera kecik......kamera sedia ada besar gedabak sesuai buat indoor shooting je....hehehe.....saja je, alasan nak tambah koleksi kamera kikiki....

Ok le....tq sekali lagi Eina....kata Eina :-

"K Nina, tq ya cedap sgt :-) mkn sebiji pn dh puas"

~Abuk-Abuk~

Kuih abuk-abuk bukan le nak kata kegemaran aku, compare ngan sagu dimasak dimakan dengan santan dan manisan (sira gula merah) tp as long benda tu sagu, aku suka le makan......memandangkan hari minggu, so aku cari2 idea le nak masak kuih apa sendiri.....sekarang ni aku tak bape rajin macam dulu.......dulu2 suka betul buat mcm2......

Kebetulan menjenguk dalam peti ais, daun pisang masih ada.....bimbang lak dibiar lama2 daun tu makin kecut.....so aku pun apa lagi, terus cari2 sagu....rasa macam pernah beli.....oo....ada2....dok menyorok dlm plastik lagi....hehe....time nak buat ni baru le cari2 mana dok bahan2 ni hehe......kelapa parut dah beli masa pergi Nat.......ok le...bahan simple....boleh le buat......buat projek ngan along......lawak....lawak.....mcm2 pesen ada.....along ngan isi yg togel kat dalam......penuh ngan manisan le pulak.....tp buat sendiri mmg aku boh bnyk gula melaka tu (dlm bentuk serbuk) sbb aku suka.....beli kat kedai tak tahu mcm mana lagi.....

ABUK-ABUK

Sagu Biji (dibasuh dan ditoskan)
Kelapa Parut
Garam secukupnya
Daun Pisang secukupnya
Gula Manisan (serbuk)

Sagu biji yang telah ditoskan tadi digaul dengan kelapa parut dan garam.  Siapkan kelongsong pisang berbentuk kon, masukkan sagu tadi separuh, masukkan serbuk gula melaka, dan tutup dengan sagu lagi.  Tutup kelongsong dengan lidi biar kemas.

Kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak.


Macam-macam pesen ada......lidi main suka hati je cucuk2 janji tak terburai isi....hahaha.....

~Strawberry Dipped Chocolate~

Strawberry celup coklat ni order dari Iza untuk majlis pertunangan adiknya......lama dah tak buat.....kalu le Iza order arini, tentu besar2 gedabak buah stoberi aku leh bagi......yg dapat cari cuma stoberi kecik2 so aku bagi extra le kat Iza.......masa Iza dtg pick up aku tengah kalut2 mengemas nak bertolak ke Cameron so x dpt jumpa...sori ya Iza.....Iza request gak gubahan sireh tp x dapat aku nak buatkan sbb aku takut daun2 tu layu memandangkan nak gunanya keesokan hari.....

Apa pun, tq ya Iza....