RESIPI : Puding Dwi Warna

Puding Dwi Warna 

Source : Masakan Bistro 

By Babybatriesyia

700 ml air 

10 gm serbuk agar-agar 

3 sudu makan serbuk kastard 

2 biji telur 

100 ml susu cair 

80 gm gula pasir 

1 sudu teh esen vanila 

Sedikit Pewarna 

Masak air, serbuk agar-agar dan gula pasir hingga mendidih. Tutupkan api. 

Telur, susu cair dan serbuk kastad dan esen vanila dikacau sebentar dan ditapis, kemudian dituangkan ke dalam adunan agar-agar tadi. Masak lagi adunan tadi sebentar. Kemudian bahagikan adunan kepada 2 bahagian dan warnakan satu bahagian tadi. Tuangkan mengikut kreativiti masing-masing. Sejukkan dan sedia untuk dihidangkan.

~Puding Buih Tembikai~

Tak lengkap le kan buka puasa kalu tak de kuih muih kan....beza kali ni saya buat puding buih ni je...ni kegemaran saya sebenarnya.....tapi masih tak bape nak jadi sikit sebab saya nak cepat2 buat jadi bahagian agar2 separuh turun ke bawah  huhu......anyway sib baik bahagian buihnya masih tebal.....maybe next time leh try lagi......macam makan kapas je....best....

~PUDING BUIH TEMBIKAI~

25 gm serbuk agar2
4 biji putih telur
350 gm gula castor - next time leh kurangkan, sedikit manis
1 liter air
Pewarna merah/hijau
Kismis sebagai biji

Masakkan serbuk agar2, air dan gula castor hingga mendidih.  Tutup api.  Putih telur tadi diputar hingga jadi meringue (bila angkat tak jatuh).  Masukkan 1 senduk serbuk agar2 tadi ke dalam meringue dan kacau perlahan2 hingga ia sebati, kemudian, campurkan semua agar2 hingga semua bahan sebati.  Basahkan loyang separuh bulat dan tuangkan adunan tadi.  Pewarna merah digunakan untuk mengisi tengah loyang dan kacau2 sebati tanpa menyentuh loyang.  Bila dah keras, keluarkan dan warnakan luarnya hijau sebagai kulit kemudian sejukkan semula.  Biji boleh guna kismis atau agar2 hitam.

~Cream Caramel~

Jemput makan.....Cream Caramel ni aku prepare on my sis nyer request.....biasa le budak kecik tu, sumer nak orang buat....dia dok goyang kaki....hehe.....anyway, aku dah tugaskan dia beli bahan2 yang diperlukan sekali ngan kelengkap untuk raya....ooo ya....caramel ni buat masa raya aritu.....since tak bawak resipi, aku google je dalam tenet.....resipi masih ingat tp tuan punya tak ingat lak ambik yang sapa sbb tulis tangan je resipi aritu.....mintak halal ya tuan punya.....whoever u are......

~Cream Caramel~

1/2 cawan gula castor
1/4 cawan air

Panaskan kedua bahan di dalam loyang di atas api yang perlahan dan biarkan ia keras seketika.

8 biji telur ayam
1 tin susu cair
1 tin air
Sedikit esen vanila
3/4 cawan gula castor

Semua bahan dikacau perlahan2 sahaja hingga gula hancur.  Kemudian tapiskan ke dalam loyang yang berisi karamel tadi.  Bakar selama 1 jam dan sejukkan di dalam peti ais sebelum dipotong.

~Puding Laici~

Puding ni aku buat atas request customer......yg ni balance sbb buat banyak, dah tak muat bekas nak tuang sumer sekali.....ni resipi aku tepek sekali buat sapa yang nak try bulan2 pose nanti.....basic resipi puding ni ya....

~Puding Laici~

1500 ml air biasa
20 gm serbuk agar-agar
1 tin susu cair
1 1/2 tin buah laici (dlm tin)
1 1/2 cawan gula castor

Tuangkan air ke dalam periuk bersama serbuk agar-agar dan gula castor....masak sehingga agar-agar dan gula castor hancur.    1 tin buah laici diblend dengan sedikit susu cair dan tuang ke dalam adunan tadi bersama baki susu cair.  Baki buah laici disusun di dalam loyang dan perlahan-lahan tuangkan adunan agar-agar tadi ke dalam loyang.  Sejukkan di dalam peti ais sebelum dipotong.

Yg ni customer punya.....

Ok le....jemput makan......

~Agar-Agar Gula Merah~

Agar-agar lumut aka agar-agar gula merah aka agar-agar santan gula melaka....mana2 je le ya...sumer boleh diterima pakai......kalu kat kg aku panggil 'beldo' je walaupun 'beldo' ni merangkap agar2 kosong je......haha......sebenarnya saja nak menghabiskan stok agar2 ikat tu......dah lama beli tp since ada agar2 serbuk, mmg malas betul nak guna agar2 biasa ni......sudahnya terbiar je agar2 tu....sib baik dia reti kering haha....dah rendam tak jadi buat, keringkan balik.....opsss.....pemalas betul....hahaha......

Resipi cincai paling mudah je nih.....tp nyaman le buat santapan di petang2 yang panas dan kering.....resipi campak2 je.....eh....boleh eh campak2?.....hahaha.....sebenarnya lupa nak timbang berat agar2 tu.....jadi tak tahu exact bape banyak yang aku guna......yg aku tahu beli yang timbang tu aku bahagi 3 je....so aku tembak berat je le berat dia ya....resipi nanti aku tepek ya.....skrg ni tengok gambar dulu....resipi lama versi pandan ada kat sini

~Ila : Blueberry Cheese Tart, Fruit Tart N Puding Marble~

Sumer ni tempahan dari Ila.....untuk buat hantaran katanya.....tak tanya le pulak hantaran sapa......apa pun tima kasih banyak2 ya sbb sudi menempah ngan aku.......

~Order From Romie~

Semua gambar2 kat bawah ni tempahan dari Romie......Tart Buah, Tart Blueberry, Puding ngan Kek Coklat.....tak sure nak buat makan2 ke nak buat hantaran......ingat2 lupa lak.....Romie datang pick up ngan kakaknya.....comel tau Romie nih......kakaknya pun sama lawa......hehe.....

TQ ya Romie....

~Cuppies N Puding Utk Azie~

Cuppies ni tempahan dari Azie bersama ngan puding bentuk love......tq ya Azie.....tak dapat jumpa masa Azie datang pick up sbb aku kuar buat delivery kek gak.....so as usual, kena ambik ngan along le....hehe

TQ sekali lagi ya Azie....

~Side Order Aiffa~

Puding ngan stoberi ni extra order dari Aiffa....buat lain dr biasa sbb Aiffa tak sebut nak puding mcm mana asal warnanya nak gold gitu ok le....gambar blur je.....ntah pasal apa ambik gambar tak elok lak jadi nih.....

~Menu Makan2 Besday Along~

Nothing yang grand2 le....buat sikit makan2 untuk along ngan kawan2 baiknya.....tp aku je yg penat lebih sbb nak make sure sumer cukup dan siap.......menunya simple2 je......Spaghetti Bolognaise, roti jala ngan kuah kari, puding buah 1 jenis, dadih strawberry, buah2 sikit....itu je le.....

Kuah Spagetti, resipi ihsan dari kawan lama......aaaa......thank you aaa.....mmg best......anak2 aku siap makan berulang2......siap tak mau ambik spaghetti, nak ratah kuah je.....sedap giler....tp aku ada alter sikit2 le ikut kesesuaian bahan yg ada.....

Puding Buah2an buat penyejuk di hari petang.....

~Puding Nenas 4 Amalina~

Puding Nenas ni satu lagi order sampingan dari Amalina (poli) di samping mini cheese tart entry sebelum nih....biasa aku buat bentuk bulat...kali nih aku buat 4 segi le pulak supaya senang nak potong....tima kasih ya Amalina.....customer lama aku nih.....hehe.....

Selamat Menjamu Selera ya nanti....

~Puding Marble utk Jaz~

Lupa le pulak nak update puding tempahan dari Jaz nih.....puding biasa je, yg dah biasa aku dok buat selama ni pun.....Tq jaz....

~Puding Karamel~

Boleh le kata lama betul aku tak buat puding karamel......sekali dapat le pulak request......nak boh dlm individu nyer casing le pulak......biasanya aku bakar aku nyer puding karamel tp since nak boh dlm bekas individu, tak leh le nak bakar......so kali ni aku kukus saja......tapi honestly aku tak suka kukus, tak tahu pasal apa.....maybe sbb hasil dia tak secantik if aku bakar.....

Apa pun tima kasih sbb sudi order.....paling2 dapat le aku refresh balik sbb dah lama terperam je.....

~Order Update~

Actually ni order last week.....lupa nak update....benda2 regular je tp aku upload le gak utk say thank you to my customer.....

First, Swirl Cheese Tart order dari Nida, Politeknik......



2nd, Puding Oreo juga order dari Nida.....sori ya Nida....biskut oreo tu suka lari2 le.....hehe....sebetulnya tak penyabar.....ingatkan dah keras layer utk susun oreo tu....sekali bila dah tuang bahagian kuningnya, ada lak biskut yg terapung naik.....haru2....



3rd, Blueberry Cheese Cake order dr opismate.....kalu tak silap sekali ngan puding stoberi yg aku dah udpate sblm ni....

~Puding Strawberry~

Nama je puding strawbery.....perasa je le.....tuan punya tak mau le pulak boh strawbery.....kalu dak dah tentu aku boh.....mula2 nak tulis Happy Father's Day tp kes emergency dah x sempat nak buat apa2 dah.....mula2 aku boh le tag, tp puding tu kan sejuk, tag tu x mau dok le pulak......

Apa pun, tq sbb order ya....

~Puding Marble lagi......~

Puding Marble lagi.....secara kebetulan ada yang nak untuk buat hantaran perkahwinan.....ini salah satu dari tempahan Hazura......tq sekali lagi Hazura....

~Puding Marble & Puding Oreo~

Puding Marble dan Puding Oreo tempahan dari Wani.....mungkin untuk makan2 je kot....tak pasti lak if ada event ke apa wani tempah puding tu.....tq ya Wani.....hope u like it....and thanks sudi datang pick up, sori tak dapat jumpa coz tengah kalut bergelumang di dapur....hehe

Sori le oreo tu tak sempurna lak jadinya sbb panas2 adunan tu melembutkan biskut oreo dan terus tenggelam le pulak.....aiseh....

~Choc & Yellow Marble Puding~

Puding Marble ngan warna coklat dan kuning ni order dari Ayu jugak.....bersama2 ngan order Chocolate Chip Muffin entri terdahulu....TQ ya Ayu......

~Puding untuk hantaran~

Puding ni tempahan dari opismate en hubby gak bersama2 dengan cuppies roses kuning tadi.....ntah pasal apa kaler tak bape nak terang......silap lak tak tambah kaler lebih lagi.....


Apa pun....teirma kasih banyak2 atas order tu.....

~Puding Marble Untuk Raina~

Sori aaa raina.....tenet ni selalu problem....berkurun tunggu nak upload satu2......sampai ilang mood nak update blog.....ym pun dah rosak le pulak....haii....mcm2 le pulak.....aku lak tak rajin nak mengadap laptop......jadi camne tu? hehe.......angin malas tu sesungguhnya lebih banyak dari angin rajin......wahai angin rajin....datang le segera....kikiki.....

Belang tak bape nak cantik kerana ada banyak gangguan....hehe......