Udang Kukus Halia

Balik jer dr opis, hubby terus masuk dapur.....kong keng kong keng dengar dia mcm nak masak nasi......bila tanya, lapar sangat katanya.....then dia keluar baca paper.....kita pun masuk dapur....nasib baik tengok....rupanya letak jer dlm bekas cooker tp tak tekan pun suis.....mana nak masak nasi tu......hehehe......oleh sbb kelam kabut, kita cuma sempat terfikir benda yg mudah sahaja.....buat kukus......lagipun dah lama tak pakai periuk kukus tu......senang sangat2.....kita hidang ngan ikan kering goreng ngan bawang ngan lada kering pastu buat ikan masak kicap.....makan jer le apa yg ada.....hahaha

Udang Kukus Halia

500 gm udang besar

Halia (dihiris halus, separuh utk kukus, separuh utk tabur kemudian)
Bawang Putih (hiris halus)
Daun Ketumbar (hiris halus)

Sedikit karot (hiris halus)
Lada Merah (Hiris halus)

Buah Tomato
Sedikit sos ikan

Sedikit kicap cair

Susun udang atas pinggan yg boleh diguna utk mengukus. Taburkan semua bahan di atas termasuk sedikit sos ikan dan kicap cair, kecuali tomato. Buah tomato yang dipotong2 ditabur bila hampir hendak diangkat.

Bauhulu Gulung

Ini bukan kek gulung.......walaupun rupanya sama dengan kek gulung......tp ada kesilapan teknikal waktu buat sbb guna loyang kecik......kek lak naik tebal.......walaupun masa gulung tak patah.....tp sepatutnya bauhulu gulung kena nipis........buat ni sbb permintaan my hubby......dia kata ini peberet dia masa kecik2.....dah lama kita tangguhkan nak buat......and smlm try ler, percubaan pertama.......kita ingat kek tak naik.....tu pun rasanya boh abis nipis.....tp biasa ler.....memandai yg lebih......tak confident.......sekali naik.....haaa.....ngko......susah hati dah fikir camne nak gulung tebal gini.......tp mmg x sensitif mcm buat kek gulung......keknya satu loyang lagi (buat 2 loyang) kita buat ala2 bauhulu lapis......sedap anak2 sental.....next time kita buat lagi......kali ni make sure nipis......semalam buat mmg x kena......dah ler jem nenas tak ada.....patutnya kena jem nenas......kita boh jem oren ngan jem blueberry.......

Apa pun jika nak cuba ini resipinya......buat senipis boleh ya.....jangan risau, mmg naik tinggi kalu boh bnyk....so kalu boh nipis dah mmg confirm jadi.....jangan risau ngan rupa kulitnya sbb bauhulu gulung bukan cam swiss roll yg cantik kulitnya......rasanya mmg azali rupa bauhulu gulung ni dia menggerutu sikit.....hehe.....

Bauhulu Gulung

350 gm gula castor

7 biji telur (saiz sederhana)

300 gm tepung gandum

Sedikit minyak jagung (sekitar 2 sudu besar sahaja)

Sedikit esen ros

Jem nenas

Putar gula castor dan telur hingga ia naik ringan. Masukkan esen ros dan sedikit minyak, teruskan putar lagi. Kemudian stop mixer, gunakan whisker sahaja. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit digaul perlahan2 hingga sebati. Bakar dengan suhu 200'C selama 20 minit atau hingga masak. Gulung dengan jem nenas.

Ayam Masak Bermadu

Ini antara lauk2 sampingan lain.....yg biasa2 tu tak perlu ler tahu.....korang pejam mata pun leh buat......tapi entry ni kita nak bagi resipi Ayam Masak Bermadu......selalu buat masak pedas2 jer, so tukar kita buat ala2 manis tapi berkhasiat sikit......kita letak madu.....ini caranya, mudah jer.....

Ayam Masak Bermadu

Ayam - dipotong kecil, gaul dengan garam dan digoreng sebentar

Bahan Kisar
3 ulas bawang merah
1 biji tomato

Sedikit serbuk lada
Madu - dicairkan dengan sedikit air
Sedikit air asam jawa
Garam - tak perlu bnyk, sikit sahaja sbb ayam dah digoreng dengan garam tadi
Gula

Tomato - dibelah2

Cara
Tumiskan bahan kisar tadi hingga garing sedikit. Masukkan serbuk cili yang dijadikan pes. Masukkan air asam jawa dan madu yang dicampurkan air tadi. Bila dah mendidih, masukkan ayam dan biarkan hingga agak pekat. Masukkan garam dan gula jika perlu. Masukkan tomato yang dibelah akhir sekali.

Acar Buah Buahan

Hari minggu kali ni hari dengan projek yang pelbagai di rumah.......alih2 perabot......kemas2 rumah......lap2 lantai......penatt.....godek2 apa yg ada di dapur yang boleh ditamatkan penggunaannya.....hehe.....kemudian terlihat di atas almari satu bekas pelbagai asam2 boi......kita ni kaki makan asam......hehehe......sekali dah terlalu banyak tak termakan ler pulak........so terlintas hendak buatkan acar.......lately ni acar yang kita beli kat kedai dkt taman ni dah tak berapa mengancam ler pulak......lagipun buat sendiri mcm2 asam ada.......campak jer.......hubby kata kalu buat jual mesti bankrap sbb sumer buah besar2......hahaah......malas nak potong.....nama pun campak kan.......kalu rajin, potong ler kecik2.....jimat ler sikit......tp sbb sendiri yg makan, tibai ajer le.....

So, kita nak share resipi ini kali ni........u all should give it a try......sedap.....(hehe....masuk bakul angkat sendiri).......apa salahnya kan, kalu cakap tak sedap, nanti u all takan try.......

Acar Buah Buahan

Pelbagai jenis asam boi (anggaran 500 gm berat)
(asam direndam sekejap dengan air panas dan ditoskan)
Halia dihiris halus
Bawang merah - dibelah dua
Bawang putih - dibelah dua

Bahan Tumis
Halis dihiris halus
Bawang merah dihiris halus
Bawang putih dihiris halus

Digoreng tanpa minyak dan dikisar kering, campurkan air panas utk dijadikan pes
Sedikit jintan manis
Sedikit lada hitam
Lada Kering secukupnya

Sedikit Serbuk Lada (jadikan pes)

1/3 botol cuka
Gula secukupnya
Minyak secukupnya

30 gm kismis hitam - dikisar halus jadikan pes
6 biji badam - dikisar halus jadikan pes

Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia. Kemudian masukkan serbuk lada yg dijadikan pes tadi. Tumis sebentar. Kemudian masukkan bahan yg dikisar tadi dan tumis lagi hingga naik bau. Masukkan cuka, gula (rasa dulu jika tak cukup cuka/gula). Masukkan semua asam tadi bersama kismis hitam dan badam yg telah dijadikan pes. Biar ia mereneh sebentar. Boleh dibiarkan berkuah atau boleh masak hingga ia kering.

Telur Masak Beriani

Telur peberet anak2......so kalu buat lauk gini mesti cepat habis......masa godek2 almari jumpa rempah beriani.....so terlintas nak masak dengan telur......ini menu hari minggu.....so sapa nak try leh cuba....kita sedap ratah dengan kuah pekatnya......

Telur Masak Beriani

5 biji telur - direbus dan seeloknya digoreng dengan sedikit minyak terlebih dahulu

2 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

Sedikit buah pala

Sedikit bunga lawang

Sedikit kulit kayu manis

1 paket rempah beriani (saya guna yg Faiza)

1/2 tin kecil susu cair

Sedikit air

Garam

Gula

Tumiskan bawang merah dan bawang putih yang telah dimayang halus tadi bersama dengan buah pala, bunga lawang dan kulit kayu manis hingga wangi. Masukkan rempah beriani tadi yang telah dijadikan pes. Biarkan hingga ia sedikit kering. Masukkan susu cair dengan sedikit air. Masukkan garam dan gula. Masukkan telur rebus tadi. Biar hingga kering atau jika ingin ia berkuah, tidak perlu dibiarkan terlalu lama.

Introducing : Batriesyia Online Store

This is just part of my part-time hobby.....hopefully i do get full support from all my friends out there.....do browse through my other blog for the items on sale at the moment......it is my hand made and it is ready made.....meaning i take no orders as i was just testing the market. I am only selling what i have added in the blog.....for further details, do visit : http://batriesyiaonlinestore.blogspot.com/.

This store is meant for everything, meaning there are not only my handmade items on jewellery, next time there might be something else....

To all my dearie friends, thanks for visiting.......i will update items from time to time......

Chocolate Swiss Roll

Bahan-bahan
Resipi : Copy Paste from alkiram.net

6 biji telur gred A @ B
4oz gula castor
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu bsr ovelet
3oz tepung gandum
1 sudu bsr susu tepung
4oz mentega cair
sedikit coklat emulco
jem strawberri secukupnya (tukar boh buttercream)

Cara2

Telur,gula,ovelet,baking powder,esen vanilla,tepung gandum dan susu tpg dipukul dgn kelajuan maksima sehingga gebu (5-7minit). Kemudian, masukkan coklat emulco dan mentega cair dengan dikaup perlahan2 hingga sebati. Gunakan loyang 12 x 12 atau kecil sedikit (ikut kesesuaian masing2), gunakan api atas bawah dengan suhu 200'C selama 20 minit sahaja. Sejukkan sebentar kek yang telah masak tadi dan gulungkan dengan buttercream atau jem.

Sepan Bob lagi!!

Fussili With Tomato Sauce

Namanya cam biasa......cam makan spaghetti......tp kali ni ubah sikit cara sediakan sosnya....resipinya kita dapat dari buku The Pasta Bible.....asalnya nak makan spaghetti tp stok spaghetti lak takde, cendawan butang pun tak ada.....lada benggala pun tak ada.....oleh sebab hubby tak de kat rumah, sibuk ngan mesyuarat parti dia......so malas nak masak nasi.....lagipun yg nak makan cuma kita ngan anak2 ajer......anak2 lak makan berat2 tak laju sangat.....jadi godek2 resipi ala2 western ler utk dinner.....

So, apa kata kita cuba.....sedap dan yang paling penting mengenyangkan.....hehehe.....

Fussili With Tomato Sauce

250 gm pasta Fussili (rebus dengan sedikit garam dan minyak)

Untuk Sosnya

2 ulas bawang putih
1 ulas bawang merah
Sebiji buah zaitun (olive in bottle)
Beberapa batang Sosej (hiris serong)
1 tin kecil pes tomato
Sedikit mixed herbs
Sedikit serbuk lada hitam
Sedikit serbuk paprika
Sedikit air
Untuk taburan : Grated Parmesan Cheese

Tumiskan bawang putih dan bawang merah yang dihiris halus bersama dengan buah zaitun yang dipotong kecil. Masukkan sosej tadi dan goreng hingga sosej masak. Masukkan pes tomato dan sedikit air. Masukkan serbuk lada hitam, mixed herbs dan sedikit serbuk paprika. Jika suka, boleh tambahkan lada merah yang dipotong.

Toskan fussili tadi dan gaulkan dengan sos. Sedia untuk dihidangkan.

Hujung Minggu di The Carnivall

Hubby dah janji ngan anak2 untuk bawak dia orang mandi manda di kolam......so pagi2 Ahad kita orang bertolak ke Sungai Petani.......dari rumah ke sana dalam 1 1/2 jam......hajatnya hendak ke Bukit Merah sbb itu port peberet tapi terasa penat, jauh pulak tu......lagipun ingatnya asal budak2 tu seronok sudah ler.....

Biarkan anak2 mandi manda berjam2 lamanya, balik2 tengok udah rentung anak2 ku jadinya....masa mandi manda masing-masing tak ingat penat.....baby apa ler lagi, ngan gaya ala2 berenang dia tu, langsung tak takut w/pun beberapa kali asik dok tenggelam timbul.....dia ler yang paling beria--ia nak mandi kolam.....tiap2 hari asik dok tanya......