~Ayam Masak Kicap~



Our dinner last night......baby suka makan kicap...kadang2 tak de lauk lain pun dia tak apa.....risau gak ngan budak2 ni....dah le sayuran sumer tak mau telan....jadi semalam buat le menu ala2 boh kicap....jadi leh le halang dia dari heret botol kicap tu ke hulu ke hilir....sbb dia asal soh makan nasi je, dia cari botol kicap dulu......haru...haru....

Tapi semalam dia makan nasi bertambah tiga kali.....pecah rekod le sbb selalunya bagi nasi sejemput, sejemput tu tak tentu le habis dia makan....dari mula kita start makan sampai le kita dah habis makan, nasi dia dok banyak tu gak le.....tapi kali ni dia kata sedap....sampai berkali2 bertambah nasi....



~AYAM MASAK KICAP~

2 paha ayam - dipotong kecil2, digaul garam dan digoreng sebentar.....nak garing sikit pun tak pe

3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit halia
Sebatang serai diketuk2
Buah Pelaga
Kulit Kayu Manis
Bunga Lawang
Kicap Lemak Manis secukupnya
Kicap Pekat secukupnya
Sedikit air
Bawang besar - dihiris nipis
Daun Ketumbar
Sedikit air asam jawa
Garam/Gula jika perlu

Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia.  Tumiskan bersama halia, buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang.  Kemudian masukkan air.  Masukkan kicap2 tadi bersama dengan air asam jawa.  Masukkan ayam dan gaul rata/sebati.  Masukkan bawang besar, daun ketumbar dan masak hingga kuah sedikit pekat/kering.

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...