~ Cuti2 Mesia Jun 2012 - Part 2 ~

Sambungan

4 Jun 2012 (Isnin)

Dari Banding, Grik....kami teruskan perjalanan melalui lebuhraya timur barat lagi......lagi 3 jam gitu leh sampai Kelantan le....oleh sebab bertolak awal, kami sampai agak awal di Tanah Merah....apalagi....singgah port wajib dulu....Restoran Tepi Sungai di Tanah Merah.....kalau tiap kali balik kampung ikut sini dan jam masih awal, kami wajib singgah....di sini sumer menu kegemaran saya dan juga en hubby ada.....



Adush....tiba2 ada lak jeruk buah setoi nih.....rembat gak....kuih bergelimpangan dkt rak.....mau ikut hati sumer nak rembat.....



Kat sini meja kuih muih dan pelbagai jenis bubur...baby makan bubur durian.....lauk pauk dok sebelah satu lagi.....ala.....bestnya makan kat sini.....

Masa nak teruskan perjalanan ke Terengganu, singgah di Pasir Puteh dulu nak ke Bank ngan beli ubat sikit untuk along, sekali tepon berbunyi....mak yang tepon....rupanya mak balik kampung le pulak....ingatkan mak dok kat Putrajaya, tak cuti balik kampung.....tapi memandangkan sumer hotel2 dah booking, jadi singgah kejap jenguk mak......my sis rupanya track saya kat mana bila dia tengok saya update makan2 kat tanah merah hehehe.....dapat le mak tengok2 cucu2 kejap....

Then, kul 2 sambung balik perjalanan ke KT.....kali ni mmg tak mau ikut jalan biasa ikut Permaisuri.....cakap kat en hubby, kita mesti ikut jalan pantai.....dah lama tak lalu ikut situ.....jadi, dari Pasir Puteh, kami ikut Besut melalui Semerak......

Jalan ok je....tak de le crowded ngan banyak kereta.....tapi tiba2 ada siren bomba di belakang kereta kami.....terpaksa ke tepi le sbb jalan tu sempit sahaja.....sampai sahaja tak jauh dari Pekan Semerak, ternampak banyak kenderaan berhenti di tepi jalan.....orang pun ramai.....rupanya ada kemalangan membabitkan 2 buah kenderaan, antara satria dan triton.....tak bape nampak mereka yang terlibat tu tapi keta Satria tu mmg remuk teruk.....dah le kemalangan berlaku berdekatan rumah orang, bahkan kereta satria tu siap 'park' dalam pagar rumah tersebut.....masuk lak melalui pintu pagar yang tak ada pagar.....pagar lain tak jejas.....keta triton tu je ada kat tepi jalan.....kata along, ada penumpang masih di dalam keta satria.....and according to my sis, penumpang tu katanya dah meninggal masa dia melalui kawasan tersebut.....

Kami teruskan perjalanan melalui jalan pantai menuju ke Kuala Terengganu.....tenang sahaja di sini.....indah pemandangan.....

Pantai Penarik

Sampai di Pantai Rhu Sepuloh, kami singgah rehat jap sambil ajak en hubby makan2 seafood goreng tepung cicah ngan sos....(teringat masa kerja kat PCB dulu, syok je makan seafood goreng tepung ngan sos campur kacang tumbuk....hmm sedapnya..)

Mahal gak takat makan dua ni je.....2 ekor ikan ngan sotong (2 ekor je)....pastu minum air kelapa (dalam cawan je).....kena dalam RM39.....

Teruskan lagi perjalanan.....sehingga le sampai di satu persimpangan traffic light menuju ke KT, en hubby soh saya snap gambar kedai ni....yg menarik perhatian saya sebenarnya bentuk kek tu.....tp bukan kek le tu, itu digubah guna kain.....dapat free promo ya en Ahmad Albab....hehe....

Pintu gerbang menuju ke KT.....dulu plaza tol.....hehe...

Selamat sampai hotel....check in dulu......ke Permai Hotel Kuala Terengganu.....berhadapan Pantai Batu Buruk......tapi tak leh le jalan kaki....kena by car jugak le.....hotelnya besar dan deco pun sangat cantik.....paling berkenan cadar ngan flower motif ala2 english tu....cantik le pulak....

Anak2 bila tahu hotel ada swimming pool, apalagi....ajak papanya terjah kolam terus......padahal baru je sampai bilik.....tak sempat rehat, turun le temankan anak2 mandi kolam kejap....

Dah letih.....malam tu rehat tak jaga2 dah sampai nak makan pun dah tak larat....sumer terus flat.....sambung perjalanan esoknya pulak.....zzzzzz.....

~Cuti2 Mesia Jun 2012 : Part 1~

 Sejak dari awal2 lagi saya dah set.....minggu kedua cuti sekolah sumer tempahan saya tak mau terima....masa berkualiti saya dengan anak2 dan suami.....mahu jalan2 bersuka2 dan bergembira gitu....lagipun sekarang ni mahu hadkan tempahan hanya pada hari minggu.....sekali2 boleh le ambil masa weekday......or else, saya pilih untuk berehat dari sumer kerja2 baking....

Saya dah siap buat jadual aka itinerary untuk susun masa dengan berkesan kononnya....walaupun tahu dah tentu2 tak ikut, tp at least ada dlm kepala dah nak pergi mana.....masa amat terhad sbb planning nyer mmg akan round dari utara ke pantai timur, ke selatan, ke barat dan balik semula ke utara.....

Ahad (3 Jun 2012)

Masih awal....dalam kul 9 pagi gitu terus bertolak.....mmg dalam agenda pertama adalah menuju ke Terengganu.....tapi dalam perjalanan saya dah siap tempah nak singgah di Banding dahulu.....saya suka tempat ni walaupun jauh terpinggir di dalam hutan.....memandangkan sampai agak awal, maka petang tu anak2 ajak en hubby terjah kolam renang.....anak2 saya ni tak dpt pergi tempat lain pun tak pe, janji leh terjun dalam kolam dah memadai bagi dia orang....

 

Saya masih gayat nak dok tepi beranda bilik.....tak tahu pasal apa....tak bape yakin ngan kekuatan beranda tu lak hehe....padahal bukan apa2 pun....









Cantik sungguh kolam renang dia orang....dr kolam leh nampak jambatan banding dan tasik di bawah.....mcm dok tepi gunung je.....



Ni tak de kerja sambil tengok anak2 berenangn....

Jambatan Tasik Banding....

Baby yang kusyuk berenang....sampai kecut kaki pun tak pe.....

Malam tu kami keluar makan dkt kedai berhampiran Tasik Banding.....orang ramai, menu lak sempoi aje le....Nasi Goreng aje.....

Isnin (4 Jun 2012)

Kami makan2 dulu kat kafe hotel.....sambil tunggu anak2 bersiap.....

Kul 9.30 pagi check out dari hotel, meneruskan perjalanan nak menuju ke Terengganu.....

Sapa2 yang biasa melalui lebuhraya timur barat ni dah tentu2 biasa ngan sign board nih.....tp lately ni dah jarang jumpa cik GA ni....dulu2 selalu je terserempak....

Singgah sini dulu, betul2 berhadapan jalan keluar dari hotel....

Di tugu ini terdapat nama2 pejuang yang terkorban di sempadan Malaysia-Thailand bertempur dengan komunis semasa operasi darurat pertama dan kedua di negara kita...Al Fatihah....

Okay...perjalanan bersambung nanti ya....

~Tempahan Kek lagi...~

Tempahan kek ni dari Puan Rosma.....kek ni sebesar 10 in nyer choc cake....berat tu dkt 3 kg gak le.....oleh sebab Pn Rosma suka bunga ros, maka saya boh penuh ngan bunga atas kek.....kalu ikut tema Pn Rosma hijau putih tapi cam tak sesuai lak boh bunga hijau atau bunga putih saja.....cam tak naik lak....

Yang ni Pn Rosma mintak saya tolong isikan chocolate ferrero rocher.....coklat je Pn Rosma belikan, so Pn Rosma mintak tolong saya carikan bekas dan tolong isi choc.....saya tolong je....tak ambik upah pun, cuma ambik kos bekas tu je.....saya tak buat gubahan2 sekarang ni sbb tak de masa.....

~Update citer kek dulu....~

Sebelum umah berhabuk, saya update gambar kek mana yang sempat update kat sini....kdg2 nak tunggu upload gambar satu2 sangat le lambat, jadi mana yang sempat aje le....update terkini kena cari kat fb le ya.....

~Ujian Menaip - kenangan back in 1991~

Tiba2 je terasa nak uji diri ngan ujian ni.....lama saya tak praktis.....walaupun sekarang dok menaip gak ari2 tapi sekadar buat sambil seronok2 buat kerja je le gitu.....

Ujian Menaip? Ni ujian wajib le tiap2 kali kelas semasa belajar dulu....sbb apa ambik ujian ni? sbb saya belajar bidang kesetiausahaan.....di ITM Pahang back in 1991.....selain belajar subjek2 lain yang sumernya adalah memerlukan ketangkasan minda, ketajaman pendengaran dan tangan sudah semestinya.  Kenapa pulak perlukan ketajaman pendengaran?  Sumer subjek yang saya belajar adalah bersangkut paut.....bila ambil trengkas, harus tangkas tangannya, seiring harus tajam pendengaran mendengar dictation dari pensyarah.....kemudian menyalin taip sumer tulisan2 cacing aka trengkas atau shorthand (shorthand adalah tulisan ringkas bahasa Inggeris).....mudah ke? Sejujurnya, saya tak kata mudah.....agak susah jika kurang praktis.....nampak seperti fun dan mudah apa yang saya belajar, tapi hakikatnya kalau tak de minat, belajar apa pun sumer tak jalan.....

Yang paling sukar bagi saya adalah untuk mahir dalam shorthand....sbb bahasa Inggeris tidak seperti Bahasa Malaysia.....sebutan Trengkas adalah jelas dan tentu ejaannya.....bahasa Inggeris pula berbeza.....apa yang disebut tidak bermaksud itu yang perlu dieja.....kerana Bahasa Inggeris mempunyai sebutan bahasa yang sama bagi 2 atau 3 ayat yang mempunyai maksud yang berbeza.....jadi harus mahir mengadaptasi apa yang di dalam karangan tersebut.....apa yang saya kagumi sewaktu belajar, kami semua adalah diwajibkan untuk menghafal kamus Oxford yang tebal giler itu!!.....tp berbaloi.....sebaik telinga tajam mendengar dictation, kami dah tahu apa ejaan yang betul untuk karangan yang diberi walaupun sebutan tersebut mungkin boleh dieja dengan ejaan yang berlainan.....

Sewaktu belajar, saya sangat seronok mencabar diri sewaktu ujian menaip.....make sure 100% error free.....agak susah tapi itu le, sudah sememangnya minat saya ke situ....jadi saya tekun dan memberi sepenuh perhatian pada asas yang penting....

Sudah lama ditinggalkan dunia tu so saya mmg dah tak berapa berani nak uji2 diri dah sekarang.....trengkas ngan shorthand pun hampir2 sudah terlupa...ooohh.....sayang ilmu saya nih....

~Kek Marble 3 Rasa~

Cuti sekolah telahpun bermula.....anak2 tentu seronok kerana dapat berehat dari belajar selama 2 minggu ni.....kita mak2 budak cuma harap jangan le anak2 ni menyelerakkan rumah sementara kita bekerja....hehe....yang paling best cuma tak perlu berkejar2 menghantar mereka ke sekolah untuk 2 minggu ni......jadi leh le kuar kerja lewat2 sikit......sementara tu belikan anak2 buku2 latihan dengan harapan rajin2 le dia orang buat ulangkaji kat umah, jangan asik tengok channel 611 je ari2....

Sementara tu, meh le layan kek buatan saya nih......



Kek Marble 3 Rasa.....saja2 je bagi nama.....basicnya hanya butter cake ngan teknik berlainan daripada biasa dibuat.....just suka teknik ni sbb menghasilkan kek butter yang tinggi untuk 8 in nyer loyang....compare buat guna teknik biasa, rasa mcm tak bape puas hati walaupun beratnya sama lebih kurang 1 kg ++ ngan resipi yang ini....

Kek ni a bit sweet sikit, so sapa yang rasa tak suka manis, kurangkan je gulanya ya....

~Kek Marble 3 Rasa~

250 gm Butter
100 gm Gula Castor (leh kurangkan ke 80 gm)
1 sudu teh esen vanila
3 biji Kuning Telur (Gred A)
200 gm Tepung Gandum
1 sudu teh serbuk penaik

5 biji Putih Telur (Gred A)
100 gm Gula Castor (leh kurangkan ke 80 gm)

Pewarna Merah + Perasa Strawberi
Pewarna Coklat + Perasa Chocolate Emulco

Putar butter dengan gula dan esen vanila hingga gebu.  Kemudian masukkan kuning telur satu persatu dan putar hingga sebati.  Masukkan tepung gandum bersama serbuk penaik.  Kaup balikkan biar sebati.  Putih telur tadi diputar bersama dengan gula castor hingga soft peak dan gaulkan ke dalam adunan butter tadi. 

Bahagikan kepada 3 bahagian, dengan 2 bahagian diwarna merah dan diberikan perasa strawberi manakala satu bahagian lagi diwarnakan coklat dan diberikan perasa chocolate emulco.  Bahagian satu lagi dibiarkan asal.  Kemudian, tompok2kan sahaja adunan tadi berselang seli hingga adunan habis.....bakar selama 1 jam atau sehingga adunan betul2 masak bergantung oven masing2.  Jangan lupa alaskan loyang kek dengan baking paper yang dialas minyak.  Bakar pada suhu 160'C dalam loyang 8 in.

~Chocolate Moist Cake~

Ada someone request nak resipi kek coklat.....cuma ni baru berkesempatan nak update entry.....so harap yang tanya2 tu dah puas hati le ya....sori le ya, saya bukan pro yang pandai2 create resipi, kebanyakannya yang saya cari online and tru buku2 dan saya tested....mana yang ok saya kekalkan dalam senarai menu pilihan saya....kecuali menu lauk pauk tu kadang2 mmg hentam saja.....kek2 tak berani le saya.....so bagi resipi yang tak ok, saya diam saja le letak tepi.....yg ni antara peberet saya le sbb rasanya sangat moist.....

~Chocolate Moist Cake~
Sumber asal : HaSue

100 gm serbuk koko
180 gm gula pasir
1 tin susu sejat (saya guna full cream milk dutch lady)
200 minyak sayuran (saya guna minyak jagung)
250 gm susu pekat manis
4 biji telur (saya guna telur Gred A)
150 gm tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder

Campur serbuk koko, gula pasir, susu pekat, susu sejat, minyak jagung dan masak atas api perlahan hingga gula cair.  Tidak perlu menggelegak. Telur tadi dipukul sekejap dan campur sekali dengan bahan tadi. Masukkan bahan kering iaitu tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat dan gaul sebati.  Bakar selama 30-40 minit bergantung oven anda hingga betul2 masak.

~Sup Gear Box~

Semasa ronda-ronda ke Mydin hari minggu aritu, terjumpa le potongan2 gear box ni....bukan le exactly mcm gear box yang seketul2 siap leh hirup2 lemak dia tuh...yang ni dah siap potong2.....walaupun kat kampung di kelantan sup gear box ni sangat le popular, tapi tak pernah sekali pun saya cuba untuk menikmati hidangan tersebut.....takut terlebih lemak ke apa ntah le....tp mmg selalu teringin nak merasa keenakan gear box nih....so, since dah 'terserempak' tu, saya kena cuba le....harga pun cuma bawah RM5.....cukup le utk saya ngan en hubby yang makan....

Teknik memasak saya buat lain dari biasa.....and mmg sedap sangat makan ngan nasi putih yang masih panas2.....terlupa pulak ngan lauk2 lain yang ada sbb asik makan lemak gear box nih hehe....apa2 pun satu hari harus saya mencuba the real gear box nih....saya nak gak hirup ngan straw lemak2 tu hehe....

~SUP GEAR BOX~

4 ketul gear box - direbus terlebih dahulu hingga isinya lembut, simpan air rebusan untuk digunakan nanti
6 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halia

Bahan Campuran:
2 sudu kecil Serbuk Ketumbar
2 sudu kecil Serbuk Jintan Putih
2 sudu kecil Serbuk Jintan Manis
1 sudu kecil Serbuk Lada Hitam

Mix bahan di atas dengan air panas untuk dijadikan pes.

Air secukupnya
1 batang serai - diketuk
1 biji asam limau nipis
Daun Ketumbar
Daun Bawang
Ubi Kentang - dipotong ikut selera
Garam/Gula secukup rasa

Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah ditumbuk lumat.  Kemudian, masukkan bahan campuran pes tadi dan tumis hingga naik minyak.  Kemudian, masukkan air rebusan gear box tadi dan tambah dengan air biasa secukupnya jika air rebusan tidak cukup untuk menenggelamkan gear box di dalam periuk.  Masukkan serai yang diketuk tadi.  Bila sudah menggelegak, masukkan gear box dan ubi kentang dan biarkan direneh di atas api sederhana.  Perasakan secukup rasa.  Masukkan air asam limau nipis secukupnya.  Taburkan daun ketumbar dan daun bawang dan siap untuk dihidangkan.