~Sekitar Sambutan Hari Peladang, Penternak dan Nelayan 2011 Negeri Perlis~

Gambar-gambar ni diambil semasa program Hari Peladang, Penternak dan Nelayan 2011 di Kangar.....lambat sikit update....benda dah abis dah pun.....cuci2 mata je le ya....

Part paling best of course le dapat pekena Sate Rusa nih.....lupa lak nak snap banner tuan punya yang bukak stall nih.....kot2 lain kali mengidam nak makan.....hehe....

Ini buah2an 'tradisional' le bagi aku.....sejak zaman kecik2 dulu kutip2 kat pokok kat kampung je.....dulu kat umah mak ada....tak sure skrg masih ada ke tak....hmm....nampak sangat dah lama aku tak jengah kampung....ngan adik2 pun lama tak tengok, anak sedara pun sekali jumpa dah lain rupa.....sepupu sepapat pun dah tak ingat camne rupa.....ada yg dah bertambah ahli tp aku pun dah tak kenal....time raya je kami leh jumpa sbb kebanyakan kami sumer dok luar dari kampung.....kalu dok satu negeri tak dak hal time kenduri jumpa memanjang.....rindu.....sabar le wahai hati......

Ops....ni paling best agaknya....hehe.....bagi aku fenomena biasa je....maklum le....orang lama cam aku dah biasa tengok benda2 camni.....dulu2 asal nak guna buah kelapa, panggil je sorang pakcik yg datang ngan basikal buruk bawak beruk sekali yg tolong panjat.....dulu tepi umah banyak pokok kelapa.....skrg fenomena tu pun dah tak ada.....abis sumer pokok2 besar dah tak de gak.....

~Menu Puasa 2011 : 2~

Mentang-mentang le bulan pose, gambar pun tepek besar2 gitu kan.....hahaha.....saja nak bagi orang terliur ke......hehe....dok le....puas dpt tengok gambar besar2 sebenarnya.....

Ini menu hari kedua......kat bawah ni puyuh......beli dari opis sendiri......dulu rega RM10 utk 4 ekor....skrg dah jadi RM12 le pulak.....ada dua versi dijual iaitu puyuh biasa ngan puyuh berempah.....aku beli yang tak de rempah le.....rempah sendiri buat le.....hehe.....

~Puyuh Panggang Dengan Kuah Percik~

4 ekor puyuh

Bahan Perap:

1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis
1 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk kunyit
Garam secukupnya (jika perlu)
4 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap pekat

Gaulkan semua bahan di atas dan lumurkan pada ayam.  Panggang ayam di dalam oven selama 1 jam sehingga masak.  Sekali sekala balik-balikkan ayam dan boleh dilumur dengan sedikit minyak jika nampak terlalu kering.

Kuah Percik

1 kotak santan
Garam secukupnya
Bawang Putih - ditumbuk
Bawang Merah - ditumbuk
Halia - ditumbuk
Serai dititik

Campurkan semua bahan2 di atas dan masakkan di atas api dengan perlahan.  Tidak perlu dicurah di atas ayam yang tengah dibakar, kuah ini dituang di atas ayam semasa nak makan je sebagai pencicah.

~Taugeh Dengan Tauhu Lembut~

~Kari Daging~

~Ikan Kerisi Goreng~

~Pengat Durian~

Pengat Durian buat untuk berbuka puasa semalam......sekadar main campak2 sahaja....kebetulan ada beberapa ulas durian di dalam peti ais.....lama2 simpan dalam peti buat berbau saja.....dari dibiarkan rosak dek terlupa kewujudannya di dalam peti ais, jadi lepas je siapkan lauk2 untuk berbuka, aku buat je pengat ni.....bukannya susah pun.....

~Pengat Durian~

1 kotak santan + 2 cawan air
1 ketul gula melaka/manisan
3 sudu besar gula pasir
2 sudu besar sagu halus - bilas terlebih dahulu
Isi durian (sekadar yang diperlukan) - in my case aku guna dkt 8 ulas

Masukkan santan + gula melaka + gula pasir dan didihkan.  Kemudian masukkan biji sagu + isi durian sahaja ke dalam periuk.  Bila dah masak, angkat le ya....

~Survey Kitchen Cabinet~

Rumah belum pun siap lagi....dpt lak tukang jenis berjimat cermat.....silap aribulan betul tak survey hasil kerja dia....rupanya mmg dia ada tabiat suka buat situ sikit sini sikit.....kerja dia mmg tak sistematik bagi aku le....sekerat sekerat dia buat sampai wireman nak dtg boh paip letrik pun kena datang 3-4 kali disebabkan tak sumer bahagian siap......ntah le.....rasa bengkak je hati bila ingat....

Apa-apa pun....aku continue je survey kitchen cabinet......satu hari leh redah tanya 4 buah kedai sahaja.....tak larat dah sehari suntuk berjalan turun naik kedai nak tanya.....mcm2 perangai tokey kedai pun ada.....dalam 4 kedai kami pergi, 2 kedai melayu....lagi 2 tokey cina nyer....

Masa jumpa dia orang, aku bawa siap2 spec yang aku nak.....ngan lakaran kasar rupa bentuk dapur tu.....sumer yang aku pergi tu cakap kabinet yang aku nak buat tu sangat besar memandangkan kepada keluasan dapur tu.....hmmm....aku ingat dapur tu kecik je.....sbb dapur yang lama lagi besar dari yang sekarang.......maka quotation yang diaorang bagi mmg "sangat-sangat le besar"......bila dpt quotation tu dalam kepala dah berpusing2 pk abis le duit simpanan aku selama ni.....

Spec yang aku nak lebih kurang:-

Table Top - solid surface @ granite
Material Pintu - Melamine glossy
Body - concrete
Island Table 3 kaki x 6 kaki - top granite, movable
Pilihan warna - putih + black @ putih + red

Range harga yang diberi mmg pelbagai.....

Quotation 1:

Top Solid Surface
Material Pintu : Melamine Glossy
Island Table Top : Granite
Including Tile Dinding
Free Kitchen Sink + Tap
Body : Concrete
Price : RM24k

Quotation 2:
Reject sbb tak dak pilihan warna top ngan pintu

Top : Granite (1 choice of colour)
Material Pintu : Melamine (pilihan corak kayu - ini dlm pakej)
Island Table Top : Granite + Movable
Free : Top Stove + Sink + Tap + Hood
Body : Concrete
Price : RM22k

Quotation 3 :
Reject sbb gile2 nyer harga....kata ada kilang sendiri tp rega mencekik darah tul.....mcm tak logik langsung ngan dapur yang simple sahaja.....

Top : Granite (multiple choice)
Material Pintu : Melamine (multiple choice)

Island Table Top : Granite + Movable
Body : Concrete
Price : RM39k

Quotation 4

Top : Granite
Material Pintu : Melamine
Island Table Top : Granite
Body : Concrete
Price : RM25k

...ada yang bagi quotation kata soh guna solid surface sbb granite dia tak leh nak potong, ada yang soh aku add RM6k dr harga quotation kabinet guna granite jika nak guna solid surface, ada yang bagi quotation harga kaw-kaw nyer........fuuuhhh.....yang last aku pergi rega lebih kurang sama ngan yang first aku jumpa.....mahal sikit je dlm 1k-2k gitu tp yang ni guna build in handle + tak de aksesori free langsung.....cuma sorang je bagi rega solid surface, yang lain mintak granite sbb solid surface lagi mahal katanya......itu le range harga yang aku dapat.....belum survey abis lagi.....tapi dah penat rasanya nak survey.....

Tapi angan2 nak boh tall cabinet ngan wall kabinet tak leh gak le sbb dapur aku banyak jendela.....kata mereka tak sesuai boh wall kabinet sbb terlalu tinggi.....tall cabinet pun tak leh nak buat sbb dia orang asik ubah2 design yang aku buat sampai last2 oven yang aku nak boh kat tall cabinet akhirnya end up ikut design dia orang kat bawah dapur je.....mereka suggest soh aku tutup tingkap yang ada memandangkan sekarang belum peringkat plaster lagi.....aku cakap tak leh le.....kat dapur tu kalu tak kena gaya dan tak cukup pengudaraan silap2 mmg menitik2 peluh aku masa buat kerja....panas giler2......jadi mmg permintaan aku nak tingkap yang bnyk sbb nak angin masuk.....

Bajet mmg dah lari giler2 nyer....siap pecut 400 x 400 meter lak.....jadi bajet nak beli barang lain pun siap lari2 anak gak le.....ada bnyk kelengkapan belum masuk lagi mcm nak beli dapur table top, built in oven, hood aku tak mau pakai sbb lebih selesa pakai exhaust fan je.....so kena beli exhaust fan, peti ais side by side dah beli semalam....tp pesan kat kedai tunggu umah siap baru antar.....kenapa gopoh2 beli sekarang? hehe....sbb aku nak beli yang warna putih.....jadi dah jumpa, terus je beli.....rega pun dalam bajet yang aku target so rembat terus....tokey tu cakap kalu dlm tempoh sblm aku ambik peti tu ada promotion turun rega ke, dia akan rebate kat aku.....so ok le tu.....tv pun nak beli baru....dah jumpa yang warna putih tp sayang dah kehabisan stok lak....even yg display pun dah orang rembat kes warnanya putih dan reganya yang murah compare 2-3 kedai yang kami pergi.....

Apa pun, lambat lagi le KC kami nak siap.....sbb umah pun tak siap apa lagi.....tempoh pasang KC pun makan masa sebulan.....agaknya ujung tahun le baru leh merealisasikan keinginan ni.....sementara tu aku cuci mata dulu le ngan dapur2 yang aku berkenaan hasil ehsan pak google nih......sapa yang tahu mana2 lagi tempat buat KC kat Perlis/Kedah ni, meh le kabor2 kat saya ya.....aritu ada le tanya sorang blogger nih tp layan tak layan le pulak....takut apa pun tak tahu.....sementara tu, kena menabung dulu le.....

Kalu teringin sangat top kabinet aku rembat kat IKEA pun boleh je eh....kat kedai ni mcm2 le songehnya tak bagi aku buat.....yg ni pun simple je kabinet atas dia....

~Menu Puasa 2011 : 1~

Dah banyak hari tak sempat nak update apa2 entry.....terlalu bz ngan mcm2 hal yang nak diselesaikan.....tup2 puasa pun dah menjengah ke pintu......sekejap sahaja masa berjalan kan.....x pe le....aku update sikit2 je dulu.....

Hari pertama puasa.....anak2 sekolah cuti tp aku tak bape sihat badan sikit dek kepanasan......tekak ni sakit semacam je.....apa pun, mcm biasa....masuk je bulan puasa.....dalam kepala dah mencari2 idea nak masak apa untuk menu berbuka.....untuk bersahur lak tak perlu sarat-sarat sbb masing2 mata pun tak bape nak bukak, jadi lauk tak leh banyak.....abis simple redah nasi goreng je hehe.....

Ni je menu hari pertama.....tak de fancy2....sumer yg mudah2 sahaja.....

~Sambal Lada~

2 biji lada merah

4 biji cili padi - hijau

2 ulas bawang merah

Sedikit belacan

Air asam limau nipis

Garam

Gula

1 biji tomato - yang kecil

Blender sumer bahan dan siap untuk dihidangkan.

~Acar Buah~

Yang ni kawan yang bagi....so tak dak resipi le....

~Ayam Masak Madu Bersos~

Ayam - dipotong kecil2 dan digoreng separuh masak, ketepikan

Bahan Tumis:

1 ulas bawang besar - dihiris halus

4 ulas bawang putih - dihiris halus

2 sudu besar madu

4 sudu besar sos tiram

3 sudu besar kicap pekat

Air secukupnya

2 sudu besar lada hitam yang ditumbuk kasar

Garam/gula/Perasa secukupnya

Lada Benggala - dihiris panjang

Tumiskan bahan tumis hingga naik bau.  Masukkan ayam yang telah digoreng tadi.  Kemudian masukkan air.  Masukkan madu, kicap pekat dan sos tiram secukup rasa.  Masukkan lada hitam tadi bersama lada benggala, garam, gula dan perasa yang diperlukan.

~Ikan Masin Goreng Bersama Bawang dan Lada Kering~

~Masak Lemak Sayur Kubis~

 

~Kerabu Jantung Pisang~

~Kerabu Jantung Pisang~

1 jantung pisang - direbus hingga lembut dan dihiris halus
1 biji limau nipis (ambil airnya)
2 sudu besar kerisik
1 ulas bawang besar
1 biji lada merah
Sedikit belacan
Garam/Gula secukup rasa

Bawang besar dan lada merah ditumbuk bersama belacan. Kemudian gaulkan bersama jantung pisang yang telah dihiris halus tadi. Gaul rata. masukkan kerisik bersama garam, gula secukupnya. Akhir sekali masukkan air limau nipis tadi.

Ni je le menunya......tunggu le menu buka puasa yang seterusnya nanti ya....