~SALAM AIDILFITRI, MAAF ZAHIR DAN BATIN~

Hari raya tinggal sehari dua lagi.....ramai yang sudah pulang ke kampung, tak kurang masih ada yang belum pulang lagi, ada gak yang tak pulang langsung.....walau apa pun, hari raya tetap akan dijalani......di kesempatan ini, aku ingin mengucapkan SELAMAT HARI RAYA AIDILFITIRI, MOHON MAAF ZAHIR DAN BATIN buat rakan2 yang singgah atau secara tak sengaja tersinggah ke rumah ku ini.......

Tahun ini seperti biasa hari raya aku sambut di dua tempat, umah en hubby ngan kg aku di Kelantan......walaupun cuma dapat balik sekejap sahaja, aku happy sebab dapat gak mengubat rindu kat kampung halaman yang dah lama aku tak jenguk........aaaa......aku rindu sangat2 dengan makanan2 yang sedap2 kat negeri kelahiran aku nih......tak daya tak ada yang leh menandingi lagi keistimewaan yang ada di sana......

Di hari raya ini, syahdu jiwa terkenang arwah abah yang sudah 5 tahun meninggalkan aku dan keluarga.......hari raya inilah peluang untuk berkunjung ke pusaranya......kalu arwah ada, tiap2 tahun wajib ditempahnya satay dan ketupat berinti kacang  kegemarannya.......untuk kek, pilihan arwah adalah kek buah......part ni aku suka betul sebab tak perlu bagitau arwah apa bahan2 untuk buat kek, sebab 2 hari sebelum raya selalunya arwah akan beli siap2 sumer bahan2 yang perlu untuk buat kek buah.....masa tu tugas buat kek of course le tugas mak....aku cuma suka tengok je sbb tak bape pandai lagi......mak pukul2 adunan ngan whisk je.....time tu tak de mixer2 nih......biskut2 masa kecik aku tolong2 mak je tp bila dah naik sekolah menengah, tugas2 buat biskut mak serah kat aku.....aku mmg suka betul try mcm2......tp sekarang tak de persiapan mcm arwah abah ada dulu.......bila ada kebiasaan yang arwah buat, itu yang buat aku rindukan dia bila sampai time raya......ahhh.....sedihnya.......

Alhamdulillah le dapat jugak peluang nak beraya ngan mak tahun nih......ye le....dah le jarang2 jumpa.......tak dapat jumpa orang lain aku tak kisah sangat, yang penting nak tengok, nak gak peluk cium mak di hari raya......

Ok le.....selamat ya semua......kerja2 kat rumah masih banyak lagi tak settle, rasa penat tak hilang lagi nih......bagi yang akan memulakan perjalanan balik kg ari ni, selamat ya dalam perjalanan.....jangan bawak keta mcm jet lak.....lambat sampai x pe, janji selamat.....

~Black & Red Theme~

Cuppies ni aku x tahu nama yang order......main tepon ngan sms je terus on......janji jumpa kat stesen bas kangar untuk delivery.....apa pun tq very much.....last minute ada aku tambah wording sikit kat cuppies.....kat gambar x dak sbb dah x sempat nak snap......

~Projek2~

Projek2 deco minggu ni ini je le.......bulan pose ni ntah apa2 le yang aku deco pun tak tahu le....apa2 pun tima kasih buat yang sudi order bulan2 pose ni pun......tq very much....

~Menu Buka Puasa 13~

BABY ASPARAGUS GORENG UDANG



SAYUR BAYAM MASAK AIR



IKAN BAKAR



MASAK LEMAK TELUR ITIK



AIR ASAM



AYAM THAI



Baru nak update menu hari ke 13.......tak dak mood lak nak update.......smlm nyer tak dak menu, skip ler ekk.....sbb makan kat RFC je.......en hubby bagi can buat kuih balik bukak pose tu......sempat le ting tong ting tong siapkan 500 pcs dulu......baru bakar, dah sejuk kena celup coklat lak.....nanti le dulu....buat hari cuti le.....mlm nanti kena siapkan cupcake dulu....

~Kek Coklat Baju Merah~

Kek ni order dari Lisa untuk besday seseorang.....tima kasih Lisa sbb sudi order ngan akak......harap2 orang yang menerima lebih gembira......kek ni kek coklat, di dalam layer ngan ganache + buah stoberi......kat luar ganache lagi + buah stoberi lagi.......as requested......

~Kuih Akok~

Dah lama aku berhajat nak buat sendiri kuih akok ni (akok kedut.....aku panggil akok gula merah sbb tak syok aa boh nama kedut2 nih hihi.....yg penting ini AKOK)......yg penting mula2 kena cari acuan dulu......acuan antik nih.....dpt dr mak.....siap ngan tutup utk letak bara api/arang......dulu mak bakar guna dapur arang je......tp jenuh le berasap dlm umah kalu guna arang......tukar teknik, dah le berat giler bekas dia, tapak lak tak sama rata.....penat betul nak menyiapkan akok ni pun.....

Tapi itu le....kuih2 tradisional ni kalu ikut bahan2 tu jauh lebih mudah dr nak buat biskut.....tp belum tentu jadi pun kalu buat......kepakaran orang2 tua mmg nak kena ambik tahu gak, part ni ralat le sbb tak pernah berminat nak belajar buat jala emas ngan buah tanjung, dua lagi kuih kegemaran aku.....

Tak pe le.....meh tengok bahan2 nak buat.....

6 biji telur Itik

170 gm gula nise / gula manisan

50-60 gm tepung gandum

200 ml santan pekat (aku guna 150 ml santan pekat + 50 ml air - balance santan dr memasak je hehe)

Daun Pandan

120 ml air
Minyak - utk melumur acuan

Cara membuatnya:

Panaskan air dengan gula nise bersama daun pandan.  Kacau hingga gula hancur, biarkan suam, ketepikan daun pandan.  Kemudian sediakan blender, masukkan telur itik, santan dan adunan gula nise tadi.  Blend hingga sebati.  Tapis adunan sebelum digunakan.

Panaskan acuan akok tadi.  Kemudian lumurkan minyak, panaskan lagi.  Barulah dituangkan adunan tadi dan bakar sehingga masak.  Adunan akan kembang dan kemudian mengecut bila dikeluarkan/sejuk.  Gunakan api atas sahaja untuk membakar kuih akok ni.

Baby ngan sesi ngap, first round buat mmg baby ngap sumer sekali......sebab aku guna gula yg jenis serbuk, jadi akok tak de le manis sangat.....sedappp......hubby pun setuju mmg sedap.....puas hati dpt buat sendiri.....lenkali kena upgrade lagi.....

~Menu Buka Puasa 12~

Dah masuk 13 hari dah puasa ya.....kejap je masa jalan.....dah masuk setengah ni baru terasa bnyk benda aku tak siapkan lagi.....perasan mcm superwoman boleh buat dalam masa singkat, mau tak kelam kabut lepas ni gamaknya....

Ok le.....menu hari ke 11 x de, berbuka dekat luar saja....terpaksa ke kedai bakeri cari stok barang......jadi terus je le berbuka di luar......

Ini menu hari ke 12 ya....

SOLOK LADA

SAYUR CAMPUR



ASAM PEDAS IKAN PATIN



AYAM MADU
Ini bukan le aku yang buat, beli kat pasar ramadhan.....hehe



KETAM PANGGANG DENGAN SOS KACANG

Resipinya nanti le tayang ya....

~Menu Buka Puasa 10~

Menu simple je.....makin lama puasa makin malas lak rasa nak masak.....hehe.....kira cincai je le.....resipinya nanti aku update ya.....

TERUNG BAKAR BERLADA



SAYUR CAMPUR



AYAM PERCIK



PAPRIK CAMPUR

~Theme Bola~

Order dari Yani untuk besday hubbynya....tima kasih ya Yani......sbb datang pick up....patutnya aku kena delivery tp sbb Yani nak ambik awal, tak dapat le nak deliver......I hope u like it....

~Menu Buka Puasa 9~

Menu buka puasa hari ke 9......nothing fancy le.....as usual menunya harus yang campak2 sahaja sebab tiap2 hari mengejar masa......

Kalu nak dikira, semalam hari yang sangat hectic.......ngan en hubby kelas sampai lewat petang, ngan along ada tuition petang dan malam........memasak tetap mula seawal jam 5.30 setiap hari.....lepas ambik along dr tuition, terus mula memasak le......tp memasak ngan cool je le sebab dalam kepala dah set apa nak masak......by 6.30 ptg aku masih lewa2 lagi nak siapkan final menu......suruh along masak nasi.....along bagitau ada 2 cwn je nasi.....alamak......terlupa beras dah dkt nak abis semalam......tak teringat langsung nak beli.......sekali dapat call dr en hubby bagitau tayar keta pancit dkt opis......alahai.....ayam x sempat siapkan.....tengah digoreng, terus terpaksa tutup api dapur dulu.....berkejar pulak ke opis bawak pam......dr opis, ikut hubby ke kedai tayar.....tp tak tunggu le.....aku berkejar beli beras kemudian terus balik umah.....uish...aku racing giler2 smlm.......sampai umah dah 7.05 minit......boleh tahan gak aku speeding.....kikiki.....

Balik2 nak sambung le goreng ayam, sekali tengok dalam kuali dah licin.....aik.....mana pergi lak ayam2 tadi......along kata 'tengok atas meja le ma'.....oooohhh......bagus lak anak mama arini......tolong sambung masak......hehe.....camtu le......senang kerja mama.....then aku terus cedukkan nasi yg dah masak tadi ke dalam bekas lain dan tanak nasi baru pulak.......aaahhh.....lega......sempat jugak......

10 minit sebelum berbuka hubby sampai.......sempat le sama2 berbuka.....

Meh tengok apa menunya:-

DAGING MASAK LADA HITAM
*anak-anak puji tak abis2 daging masak lada hitam nih.....siap tolong pelicin sekali ngan kuah2nya.....tak pedas.....mmg menambahkan selera



Daging - dipotong halus

Bahan Tumis
Bawang Putih (dlm kuantiti yg banyak) - dicincang halus
Bawang Besar - dihiris bulat
Sos Lada Hitam
Sos Tiram
Kicap secukupnya
Minyak utk menumis
Lada Hitam (ditumbuk) - pstt....aku guna McD nye black pepper....hehe
Daun Ketumbar
Daun Bawang

Tumiskan bawang putih hingga naik bau.  Masukkan daging tadi dan goreng hingga masak.  Masukkan sos2 tadi bersama kicap dan lada hitam.  Biar hingga sebati, akhir sekali baru masukkan daun ketumbar dan daun bawang.

IKAN PEKASAM GORENG



MASAK ACAR JANTUNG PISANG
*Menu ni sebenarnya menu yang biasa mak buat.....aku ingat2 lupa apa bahan diguna, tp guna rasional akal je le main agak2......dah lama teringin nak makan.....



Jantung Pisang - dibelah 2, direbus/celur dan diperah airnya

Bahan Kisar
Lada Kering - anggaran dlm 20 biji
Bawang Merah (dlm 2 biji - saiz sedang)
Bawang Putih (dlm 4 biji)
Halia (dlm 1 inci)

Santan secukupnya
Cuka Masak - dlm 5 sudu besar
Gula (dlm 2 sudu besar)
Garam (agak2 le)

Tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak.  Kemudian masukkan santan.  Kacau2 sekejap.  Masukkan cuka, bersama gula dan garam.  Bila dah menggelegak, masukkan jantung pisang.  Biar hingga masak.

AYAM GORENG KUNYIT DENGAN SAYURAN
Ini le yang along sambung masak......skrg ni rajin turun dapur nak selit2 tolong aku....dapat tuang bancuhan telur dlm kuali pun jadi le.....nak jugak dia buat.....

Nota : tiada dalam gambar - telur dadar....hehe......