~Thomas Character Cake~

Thomas, kek karakter ni tempahan dari loyal customer....ini tempahan kali ke tiga.....tima kasih banyak2 sbb so supportive....sponge cake 1 kg berperasa strawberry as per requested.....hmm....nyum...nyum.....

TQ for the cake.....harap2 ur daughter cepat2 sembuh ya.......

~Pink Cuppies~

Tempahan cuppies ni dari Fendi untuk besday isterinya.....bertuah si isteri.....siap bagitau lagi isteri suka warna pink....kalu boleh ngan bunga2 nak pink......tapi tak de le aku boh pink, aku tukar le kaler lain....campur2.....

Tq ya Fendi.....walaupun last minute nyer order, aku cuba buat sebaiknya juga.....do enjoy ya.....

~Jemput-Jemput Malas~

Jemput-Jemput pun pemalas kan.....ala....pagi2 hari minggu lapar le pulak.....nak buat yang cepat2 je....malas nak masak nasi lak hehe.....pk punya pk, Jemput-Jemput pun jadi le kan.....sedap gak......geng2 je tak cukup tp makan sambil cicah2 sos cili pun sedap gak.....tak cukup geng pun tak pe le.......rasa tak syok gak benda2 ni pun nak tepek....tapi ini blog aku kan.....suka hati le nak boh apa pun kan.....hehe.....

~Jemput-Jemput Malas~

1 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

Segenggam ikan bilis - dibasuh/tos

3 sudu teh udang kering (udang kecil merah yang dijual di kedai bahan2 dr thai)

1 biji telur

Air secukupnya

Garam dan Gula (jika perlu)

Daun Kucai/Daun Bawang

Gaulkan semua bahan bersama dan sudukan adunan satu persatu ke dalam minyak yang telah panas.  Cicah bersama sos cili/air lada.

Makan panas-panas....syok.....ehh....abis gak tau anak2 makan......hehe......

~Chocolate Tart lagiiii......~

Chocolate tart....satu lagi order dari riena......kali ni basenya aku add more choco powder......mujur le tak melekat......takut gak....hehe......berkilat2 lagi ganache sbb masa snap gambar, ganache baru letak.....hehe....

Sekali lagi, tq very much riena....

~Black Forest Cake~

Black Forest Cake request dari riena.....aku delivery ke Gurun.....khas untuk riena yang dari tahun lepas asik aku tak leh nak fulfil ordernya.....kebetulan kena time banjir masa tuh....kali ni keknya sampai gak pada riena.....riena tak mau krim banyak2, so aku layer nipis2 je bersama blueberry filling manakala luar kek frosting dengan krim yang nipis, pastu layer ngan ganache.......tepek2 lak ngan choc yang aku shredded......tepi dan atas kek.....

TQ riena....hope u like it.....ada rezeki kita jumpa lagi.....

~MU Cake~

Sori Aida terlewat upload gambar.....asik tak sempat le pulak beberapa hari nih......sian Aida nak tengok gambar kek tak dapat2 lagi.....ni hadiah besday dari Aida untuk suaminya....terima kasih banyak2 ya Aida......tiap2 tahun celebrate nih......masa delivery hujan....hubby Aida lak bawak motor je time tuh....harap2 ok je le dia bawah kek tu balik umah....

TQ ya Aida.....

~Chocolate Tart~

Tart ni tempahan dari Ina......ini kali kedua Ina tempah tart coklat nih....kali ni dia nyer pastry a bit lighter le dari biasa.....aku kurangkan serbuk koko, bukan sbb apa....untuk memudahkan pastry terkeluar dr loyang.....takut melekat.....yang penting inti mesti pure chocolate.....tart nih kira 3 lapisan le......first pastry, kedua inti, ketiga topping ganache.....

Hope ina enjoy nanti.....

~Strawberry Cuppies~

Cuppies ni order dari Safiah......nak boh buah stoberi....besar2 buah stoberinya nih....hope Safiah enjoy nanti......tq very much 4 ur order dear......and happy anniversary.....

~Spaghetti Aglio Olio~

Dinner malam ni just Spaghetti Aglio Olio.....versi campak2....versi malas2 ya....sbb dah lapar sangat jadi cari je yang ekspres nak buat.....aku mmg suka masakan ala2 western cuma kat umah ni tak bape nak laju le menu2 western ni sbb en hubby tak suka....yg makan laju aku je le....plus anak2 dara aku tu......tu je.....tu yang kurang sikit moody nak masak2 stail gini.....ni pun sbb en hubby kena buat kuliah malam, jadi leh le aku je yang makan....

Apa pun aku redah je buat.....sepatut kena spicy sikit tapi anak2 dara nak makan jadi tak boleh taruk lada.....ala....tak kick....tapi tak pe.....aku tetap laju je makan hehe.....ini le versi malas2 yang bagi aku tetap sedap.....

~Spaghetti Aglio Olio~

Spaghetti - secukupnya

Dicelur dalam air panas bercampur sedikit minyak masak sehingga cukup lembut

5 ulas bawang putih

Secukupnya button mushroom - hiris kecil2

Udang - sesuka hati

Minyak zaitun secukupnya

Sedikit butter - utk aroma

Lada Benggala - hiris2

Lada Kering - direndam dalam air panas, dipotong kecil

Daun Parsley atau Daun Pudina

Garam dan Perasa

Tumiskan bawang  putih + lada kering (this one aku omit, takut anak2 pedas) dengan minyak zaitun  + butter, masukkan button mushroom....goreng sebentar hingga button mushroom layu.  Masukkan udang dan gaul hingga masak.  Masukkan spaghetti yang telah dicelur tadi, gaulkan dan perasakan dengan garam dan perasa jika perlu.  Masukkan lada benggala.  Akhir sekali, hidangkan dan hiaskan dengan daun parsley atau daun pudina (daun parsley tak dak dlm stok, so tak letak....daun pudina ada tp dah mlm2 malas nak kuar umah pi ambik).

Untuk lebih tasty, anak2 makan ngan cheese powder.....atau parmesan cheese....

Alhamdulillah.....kenyang malam ni....

~Fresh HomeMade Strawberry Jam~

Strawberry stok dr CH dah merah menyala....nak kena cepat2 proses takut nanti rosak pulak kan...buat rugi je.....so aku mmg dah planning nak buat jem stoberi......fresh homemade....sedappp......rasa2 belum ada lagi dlm etnry sebelum nih....kalu ada pun tak pe le.....redah je.....meh le buat sendiri.....tak de pengawet dan sebagainya....lagi sedap dari jem beli....hehe......

Jom tengok apa bahan2nya yang mudah ni:-

~HomeMade Strawberry Jam~

800 gm buah stoberi - basuh dan belah dua je
500 gm gula castor
2 sudu besar jus lemon



Gaulkan buah stoberi tadi dengan gula di atas dapur dengan api yang perlahan.  Gunakan pan yang luas permukaannya.

Bila gula dah hancur, masukkan jus lemon tadi.....kacau dan boleh le mash sikit2 buah stoberi guna garpu je......tak payah overdone...sbb kita nak buah tu masih ada dalam jem nanti.....

Orait....jem dah masak......boleh agak2 kepekatan tu....tak payah masak sehingga terlalu pekat sbb nanti bila dah sejuk, ia akan semakin berjeli....tak payah nak guna pectin.....sejukkan terlebih dahulu....

Tried and tested.....

Dapat separuh botol je....maklum le.....homemade.....simpan elok2....letak dlm peti ais.....