Monday, June 10, 2013

~Rendang Simple~



Rendang simple......menu hari minggu aje sebenarnya.....saya letak nama rendang simple sebab bab buat rendang ni sumer main campak2 sekali harung aje.....tak susah pun.....cuma saya buat kali ni tak guna rempah....just bahan2 kisar aje....kena buat tak pedas sebab anak2 pun nak makan.....oleh sebab rendang ni kena masak lama sikit, jadi ayamnya pun lembut aje nak makan......since nak makan ngan nasi, saya lebihkan le kuahnya....tak keringkan sangat.....



~Rendang Simple~

Ayam - anggaran 300 gm dipotong2

Bahan Kisar:
2 ulas bawang besar
3 ulas bawang putih
2 inci halia
2 hiris lengkuas
2 batang serai
5-6 biji cili kering
1 sudu teh serbuk kunyit

Kisar bahan di atas dengan sedikit air untuk dijadikan pes.

Daun Kunyit - dihiris halus
Daun Limau Purut - carikkan
1/2 ketul manisan (saiz besar)
2 sudu besar kerisek
1 keping asam keping

1 cawan santan pekat
Air secukupnya
Garam secukupnya

Campurkan ayam, pes, air dan santan secukupnya.  Kacau2 selalu, masukkan daun kunyit, daun limau purut, manisan, asam keping dan garam secukupnya.  Bila hampir masak, masukkan kerisek dan biarkan hingga kering jika mahu, jika hendak berkuah, tak payah masak terlalu lama.
 

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...