Thursday, May 14, 2009

Chocolate Chunk Muffin


CHOCOLATE CHUNK MUFFIN

Bahan A

80 gm mentega
80 gm dark cooking chocolate

Bahan B

275 gm tepung gandum
1 sudu teh soda bicarbonate
1/8 sudu teh garam

Bahan C

200 gm gula perang

Bahan D

1 biji telur
80 gm plain yoghurt
120 gm susu segar
2 sudu teh esen vanila

Inti

150 gm dark cooking chocolate - cincang kasar

Utk hiasan

Almond flakes

Panaskan oven ke suhu 180'C. Alaskan bekas muffin dengan acuan kertas. Cairkan bahan A di atas api sederhana atau guna microwave. Angkat. Ayak bahan B. Gaulkan Bahan C. Kemudian dengan menggunakan whiskers, gaul telur, yoghurt, susu dengan vanila hingga sebati. Tuangkan adunan coklat tadi dan gaul sebati. Kemudian masukkan adunan ini ke dalam adunan B yg telah bercampur dengan bahan C. Kaup balikkan sahaja. Masukkan coklat yang telah dicincang kasar. Masukkan adunan ke dalam acuan hanya 3/4 penuh sahaja kerana adunan ini akan naik. Bakar selama 20-30 minit bergantung oven. Sejukkan sebentar sebelum dimakan.

p/s makes 12 large muffins

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...