Sunday, June 21, 2015

COOKIES RAYA 2015

Semua homemade by me
RM20 per bekas (no gst, no additional charge)
Order dibuka sehingga 21 Jun 2015 sahaja.
Perlis/Kedah only
(if kedah delivery charge tetap ada....x dapek nak nolong)

Untuk tempahan || Whatsapp 0194242226




Thursday, June 18, 2015

Udang Butter Nestum

Menu yang dah common kat mana2...mudah je pun nak buat...


Udang Butter Nestum

Udang (saiz besar 7-8 ekor)
2 ulas bawang putih 
Daun Kari 2-3 tangkai
Susu Segar secukupnya
Nestum secukupnya
Garam (jika perlu)

Campuran telur:
2 biji kuning telur
2 sudu besar butter
4 sudu besar minyak masak

Panaskan minyak masak dan butter.  Kuning telur dikacau.  Tuangkan kuning telur sedikit tinggi dari kuali sambil sebelah tangan lain mengacau hingga kekuningan.  Angkat dan toskan minyak.

Sediakan kuali.  Panaskan sedikit butter.  Masukkan bawang putih dan daun kari.  Kemudian masukkan udang dan goreng sebentar hingga masak.  Masukkan susu segar sedikit sekadar menyalut.  Kemudian, masukkan campuran telur dan nestum.  Gaulkan hingga sebati.  Tinggalkan sedikit telur dan nestum untuk ditabur.


Rendang Ayam (Tanpa Santan)

Salam Ramadhan dan selamat mengerjakan ibadah puasa.....menu first day puasa.....yang simple2 sahaja....maklum le kalut ngan kerja lagi, jadi penting dapat buat menu yg tak menyusahkan...



Menu mudah, rendang ayam tapi tak de santan....eh ngada2 buat rendang tak bubuh santan....x pe...kira aci sbb kita yang buat, bukan rendang yg buat kita.....jadi nak letak apa, nak bubuh menu apa, nama apa pun masakan itu suka hati janji sedap ditelan anak tekak.....lagipun bukan le kita cakap ni menu tradisional...semua menu2 yang ada mmg dah diolah sesuka hati ikut senang....

Rendang Ayam (Tanpa Santan)

Ayam (potong kecil2 ikut suka)

Bahan Kisar:
2 ulas bawang merah (besar) @ 8 ulas bawang merah biasa
2 ulas bawang putih
2 inci halia
3 hiris lengkuas
2 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar cili kisar (jika tak mahu pedas)
2 batang serai

1 batang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang

Daun Kunyit 
Daun Limau Purut
Asam Keping
Garam/Gulu secukupnya jika perlu
Air secukupnya

Panaskan kuali.  Masukkan sedikit minyak.  Tumiskan kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang.  Kemudian masukkan bahan kisar dan asam keping, tumis hingga sedikit kering.  Masukkan ayam dan air secukupnya.  Masukkan daun kunyit dan daun limau purut, garam dan gula. Biarkan hingga pekat atau hampir kering (terserah jika nak berkuah, tidak perlu terlalu pekat).




Tuesday, June 16, 2015

Berkebun Di Kebun Mini

Al kisahnya kebun mini tumpang tanah depan umah je......hehe.....dari dibiarkan lalang tumbuh, ada baiknya le tanam le apa2 yang patut.....banyak jugak kegunaannya nanti....kebun lama dah tak bersentuh, lalang tumbuh melata....buat projek ngan anak2....berpeluh2 jugak.....itu pun belum abis lagi kemas....sambung lagi nanti.....


Yg melata tumbuh adalah pokok kari.....dari satu pokok besar lepas tu habis satu kawasan tu penuh ngan anak2 pokok kari nih.....makan pun tak abis.....dah tak tahu nak simpan ke nak buang....banyak sangat le pulak....di sebalik timbunan lalang, bila dah clear baru nampak pokok daun kunyit tumbuh segar dah...sebelum ni hampir2 tak mau hidup.....sebelahnya ada pokok limau nipis kalu tak silap.....sbb pokok limau purut daunnya lain sikit, dah ada tumbuh besar dah kat depan porch....pokok betik pun ada, pokok serai pun ada, kepala pandan pun ada.......seronok lak tanam pokok2 gini dr tanam bunga la nih...nak kena cari tanah buat next projek menyemai lak....


Nah....sekarang dah clear......letak2 bata2 bagi mcm pagar mcm taman gitu kiki.....tak de le risau sikit nak masuk kebun, maklum le..umah tepi bendang.....cik U pun bnyk kat sini....jadi kena hati2.....itu pokok durian belanda...baru nak belajar berbuah....n sebelahnya pokok mangga......lajak lagi yg tak duduk dlm kawasan yg kena lingkung tu pokok harum manis......yg nampak daun terjuntai ni pun harum manis tp rasanya tak boleh survive lama dah lepas patah aritu.....sbb batangnya aje yg ada, kurus sangat nak tampung berat dahan....sayang pokok dah tumbang masa berbuah lebat aritu.....




Ini kumpulan dalam pasu....ada yg baru dialih.....ada pokok cili padi, ada lagi pokok kari, ada pokok lada bengala.....ada daun kunyit yg tanam balik sbb tercabut masa mengemas kebun tuh.....ada pokok rosemary ngan pokok pudina....yg dalam polibag tu buah2 pelam baru try nak semai....tak tahu menjadi ke idak.....


Hah....yg ni special....tu pun tak tahu leh hidup lama mana.....sbb baru rembat dari cameron hehe.....semangat tngh datang, nanti sambung lagi....

Monday, June 15, 2015

Cuti-Cuti Cuti Sekolah

 Dah last2 cuti sekolah bawa anak-anak bercuti sekali lagi....kesian asik lepak di rumah.....seminggu sebelum tu ke Langkawi sahaja.....tak de port lain, mmg port sama sahaja.....tp tempat favorite untuk relax2kan minda....

Kali ni cuaca sejuk sangat di Cameron....pilihan menginap di Hotel Rainbow sebab dekat dengan semua kemudahan....rasanya dah kali ke 2 stay sini.....sebelum ni dah stay merata2 samada di area Brinchang atau Tanah Rata....

Memandangkan dah selalu datang sini, tak tahu sangat pun nak lepak kat mana....cuma kali ni aim nak start balik mood berkebun.....jadi dah tentu le memborong sayuran dan anak2 pokok herba.....hajatnya nak kerjakan semula kebun mini yang dah jadi lalang tuh....hehe....




Hah...makcik tekun cari benih2 pokok....beli....jangan tak beli....


Ni menu bekpas....sebenarnya hajat nak ke Cameron Valley tu mmg nak makan nasi lemak....suka nasi lemak situ....tp la ni menu nasi lemak daun pisang tu dah x de, dah ganti ngan set nasi lemak lauk ayam dlm pinggan le pulak.....pakat tak de selera dah nak makan....jadi hentam makan sandwich buat alas perut....


Orang pergi Cameron cari fridge magnet cameron....kita lak jumpa fridge magnet yang obersea punya....rembat je le sbb hobi kita tampal2 benda ni kat peti ais....


Cuti-Cuti Cuti Sekolah - Langkawi

Uih....setahun lebih tak berupdate.....dah bersawang......x pe....sambung citer semula.....

First day cuti sekolah, bawa anak2 ke Langkawi....cuma sehari semalam.....lagipun dekat aje.....sekadar makan2 angin....lagipun dah lama dia orang tak ke sana.....yang penting anak2 happy.....


Sampai2 di Langkawi terus sewa keta.....dah call siap2 so tunggu je kat Jeti....dapat le keta Viva Auto RM70 utk sewa sehari semalam.....best sikit bawak sbb keta individu.....terus shoot ke hotel....stay di Pantai Tengah, di The Villa.....nice room, nice stay....


  

  

Esoknya, baru start jalan2....malam tu sekadar pergi makan n round area Pantai Cenang....anak2 berhajat nak naik skycab....sampai di situ kul 12, kul 3 baru tiket free....maklum le cuti sekolah, orang ramai.....duk fikir petang tu dah nak balik, cancel skycab...bukan tak pernah naik, dah pernah dah pun....so try je Muzium 3D....lagipun situ baru, n tempat besar....satu famili masuk kena RM120 untuk entry ke Muzium 3D sahaja....mmg rabak poket kalu masuk sumer tempat kat sini.....haha.....

Bergambar sakan le anak2 pakat berebut soh snap gambar masing-masing.... 






 


 Ini aktiviti malam sebelum tu...ronda2 area kuah di Dataran Lang...


Tuesday, February 4, 2014

Congo Bars


Congo Bars ( 10 x 10 in)

1/2 cawan butter
2 cawan gula perang
3 biji telur gred B
1 sudu teh esen vanila
2 sudu besar kismis
2 1/2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
3/4 cawan walnut - cincang kasar
250 gm chocolate chip
Almond Flakes - utk ditabur di atas adunan sebelum dibakar

Putar butter, gula perang, telur, esen vanila, kismis sehingga kembang. Kemudian masukkan tepung gandum bersma baking powder. Kemudian gaulkan walnut, chocolate chip. Tuangkan ke dalam acuan yang telah dialas dengan kertas minyak, ratakan dan taburkan almond flakes.

Bakar selama 40-45 minit bergantung oven masing2. Saya guna suhu 150'C sahaja.

Daging Masak Berempah Dengan Kentang

Daging - hiris nipis2

Bahan tumis
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halis

Bahan di atas dihiris halus

Bahan rempah
2 sudu besar rempah gulai darat
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1/2 sudu teh serbuk ketumbar

Campurkan bahan rempah dengan air dan jadikan pes

Bahan sos
1 senduk kicap sos pekat manis
3 sudu besar sos kicap masin
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili

2 biji kentang - hiris ikut suka

Tumis bahan hiris - masukkan daging bersama kentang....masak sebentar kemudian masukkan pes rempah. Kacau hingga sebati dan sedikit kering. Masukkan air sedikit bersama sos dan kacau hingga pekat. Masukkan garam jika perlu. Akhir sekali masukkan daun ketumbar. Hidangkan.

Pajeri Jantung Pisang


Jantung pisang - belah 4 dan rebus hingga empuk, then perah2 sikit kuarkan air

Bahan tumis
3 ulas bawang merah - kisar
1 inci halia - kisar
2 ulas bawang putih - kisar
Buah pelaga
Bunga lawang
Kukit kayu manis
Bunga cengkih
Halba

Udang kering - kisar halus, guna 2 sudu besar
Daun kari
Santan secukupnya
3 sudu besar Rempah kari
1 ketul gula melaka
1 sudu kecil Kerisek
Garam

Tumis bahan tumis tadi. Masukkan daun kari. Masukkan rempah kari yg telah dijadikan pes. Masukkan air bila pecah minyak. Masukkan santan, gula melaka, udang kering kisar, garam dan kerisek. Bila mendidih masukkan jantung pisang tadi. Masak hingga kuah pekat sikit.

Friday, July 19, 2013

ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG


ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG

3 ekor ikan kembung (potong dua)

BAHAN KISAR

1 ulas bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
Sedikit belacan
1 biji buah tomato - potong
Cili kering 3-4 biji + 1 sudu besar cili giling

Kisar semua bahan di atas hingga lumat.

BAHAN LAIN

Bendi
Buah Tomato (potong 4)
2 batang Bunga Kantan (belah 2)
1 sudu teh pes asam jawa (campurkan dengan air)
Garam dan gula secukupnya

Panaskan periuk.  Masukkan minyak dan tumis bahan kisar.  Tumis hingga pecah minyak.  Kemudian masukkan air secukupnya bersama dengan air asam jawa.  Masukkan bunga kantan dan bendi.  Masukkan ikan bersama garam/gula secukupnya.  Akhir sekali baru masukkan buah tomato.

(Tiada penggunaan daun kesum, kalau ada lebih kick....tp stok takde, so janji tekak suka, resipi apa pun kita boleh olah utk kita makan....)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...